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Ricette per Ferragosto

Ricette per ferragosto, ricette per tutti i livelli di difficoltà, per lavorare poco ma fare una gran figura con tutti! Ferragosto è alle porte. Come ogni anno tutti si organizzano con varie gite fuoriporta, molti invece preferiscono andare al ristorante e coccolarsi un po’. Vi propongo una carrellata di ricette per ferragosto, perfette perchè si possono preparare in anticipo e poi si possono tenere pronte per essere trasportate ovunque voi vogliate. Come trascorrerete la giornata di ferragosto? Personalmente, tempo permettendo, andrò in montagna per una bella rimpatriata con tutti gli amici di sempre, ragazzi e ragazze che conosco anche da 30 anni, con cui trascorro la maggior parte delle feste. Ed ogni volta mi diverto a preparare qualcosa di nuovo e di diverso (anche loro sanno che curo un blog e giustamente si aspettano sempre cose sfiziose e golose). A mio parere, le lasagne e la pasta al forno non sono adatti alle scampagnate: preferisco cose fredde, pizze, rotolini, girelle, focacce ripiene (o da riempire al momento), ecc ecc. E per questo vi presento la mia personale selezione di ricette per ferragosto. Potrete trovarne tante altre sfogliando e curiosando sul blog. Buon ferragosto a tutti!

Ricette per Ferragosto

ricette per ferragosto

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Ricette varie

Plumcake di pane

Plumcake di pane

Il plumcake di pane, più che una vera e propria ricetta, è un modo simpatico e goloso per servire un piatto durante le vostre gite fuoriporta. Ho visto la ricetta sul blog di Vanessa e mi ha subito conquistata, ho comprato tutto il necessario e l’ho preparato.Beh, devo dire che… Continua
Polpettine di patate

Polpettine di patate

Le Polpettine di patate sono delle chicche deliziose, semplicissime da preparare e perfette per l’ora dell’aperitivo. Questo è l’abbinamento perfetto per il cocktail che vi ho proposto ieri, la Caipiroska alla fragola, perchè il cocktail, sgrassa bene la bocca e si bilancia benissimo col gusto deciso di queste Polpettine di patate. E’… Continua
Rustici alla crema di mortadella

Rustici alla crema di mortadella

I Rustici alla crema di mortadella sono stati una deliziosa scoperta di questi ultimi giorni. Curiosando sul web ho visto questa ricetta sul sito Giallozafferano, sono andata a vedere in frigo e mi sono accorta di avere quasi tutti gli ingredienti tranne uno…e così con una piccola modifica sono nati questi Rustici alla… Continua
Muffin ricotta spinaci

Muffin ricotta spinaci

I muffin ricotta spinaci sono perfetti per un pranzo fuori casa, da portare con se in gita o in spiaggia. Cominciano finalmente le belle giornate e la voglia di cucinare sparisce letteralmente…almeno così succede a me! E così sono sempre alla ricerca di cose sfiziose da fare in fretta, magari… Continua
Rose di pizza

Rose di pizza

Le rose di pizza sono delle delizie monoporzione, perfette per un buffet, da portare in gita con voi…io già mi immagino la scena! Ora col bel tempo tutti quanti abbiamo voglia di uscire di casa, scollarci da quel divano su cui oramai sono attaccate le nostre chiappette da tutto un… Continua
Muffin di patate

Muffin di patate

I muffin di patate sono perfetti da servire durante un buffet o un aperitivo tra amici, oppure per fare mangiare ai bambini una merenda salata particolare. I muffin di patate sono soffici e golosi. Cercavo tra i tanti libri che ho una ricetta, e l’avevo trovata, ma quello che ho… Continua
Rotoli di pancarrè

Rotoli di pancarrè

I rotoli di pancarrè sono un piatto di facilissima preparazione e sono anche buonissimi. Vi prego, ditemi anche anche a voi capita di non volere cucinare, quelle giornate in cui non si ha proprio voglia di fare nulla, nelle quali l’unica cosa che ti viene voglia di fare è uscire… Continua
Muffin di focaccia

Muffin di focaccia

I Muffin di focaccia sono dei deliziosi bocconcini, buoni a tutto pasto. Sono davvero buonissimi e semplici da fare, ci ho messo in tutto una mezz’oretta. Facendo zapping in tv mi sono ritrovata a vedere questa ricetta di Anna Moroni, quelle che lei chiama “sfiziosità” e siccome tutti gli ingredienti sono facilmente… Continua
Rose di mele dolci

Rose di mele dolci

Le Rose di mele dolci sono un’idea bella e originale per preparare un dolce particolare per le nostre care mamme. Domenica, come bene sapete (e se non lo sapete appuntatevelo per non dimenticare) sarà la festa della mamma e quale migliore occasione c’è se non questa per fare un dolcetto per… Continua

Girelle per tutti i gusti

Girelle al prosciutto crudo e spinaci

Girelle al prosciutto crudo e spinaci

Queste girelle al prosciutto crudo e spinaci sono una ricetta perfetta per un aperitivo o da servire come antipasto agli amici. Potete prepararle con molto anticipo e congelarle ancora crude, per poi cuocerle all’ultimo momento e servirle calde, così l’antipasto non vi porterà via tempo prezioso! La base di queste girelle… Continua
Girelle al salmone

Girelle al salmone

Le girelle al salmone sono un antipasto semplicissimo da preparare, basta avere in casa tutti gli ingredienti, 15 minuti di tempo (esclusa la cottura e i tempi di riposo) e il gioco è fatto.
Girelle alle zucchine

Girelle alle zucchine

Le girelle alle zucchine sono una ricetta semplicissima da realizzare, vi svelerò tutti i trucchi per prepararle (in poco tempo) e stupire i vostri amici e commensali. Sono pazza delle girelle ma fino ad ora ho provato sempre a prepararle usando impasti lievitati, non avevo mai fatto nulla con la… Continua
Girelle integrali con melanzane grigliate e provola

Girelle integrali con melanzane grigliate e provola

Le girelle integrali con melanzane grigliate e provola sono una ricetta semplice e leggera, ideale per questo periodo in cui tutti o quasi decidiamo di rimetterci a dieta. Le ho preparate qualche giorno fa e devo dire che hanno davvero un sapore particolare: la farina integrale infatti dona loro un… Continua
Girelle mozzarella e pomodoro

Girelle mozzarella e pomodoro

Oggi voglio tentarvi con queste girelle mozzarella e pomodoro, una ricetta davvero buona e sfiziosa, particolare per l’impasto, facilissima da fare, che fa tanta scena! Ho visto questa ricetta tempo fa sul programma di Luca Montersino, me la sono appuntata e una mattina mi sono decisa a provarla! Il risultato… Continua
Girelle prosciutto cotto e mozzarella

Girelle prosciutto cotto e mozzarella

Queste girelle prosciutto cotto e mozzarella sono un altro dei miei esperimenti! da quando ho scoperto questa ricetta continuo a provarla e a farcirla in mille modi diversi: sul blog trovate anche le girelle prosciutto crudo e spinaci e le girelle mozzarella e pomodoro. Questa ricetta come le altre prende… Continua
Girelle prosciutto e pancetta

Girelle prosciutto e pancetta

Le girelle prosciutto e pancetta sono un goloso lievitato adatto a ogni tipo di occasione. Sono davvero facile da preparare: potrete usare le mani o l’impastatrice, e la presenza delle patate bollite conferisce a queste girelle una sofficità pazzesca. Mezz’ora di lavorazione e sono pronte, poi devono solo lievitare e… Continua

Focacce a gogò

Finta focaccia al formaggio

Finta focaccia al formaggio

La finta focaccia ai formaggi è una ricetta di una semplicità imbarazzante, quasi quasi non volevo nemmeno pubblicarla, ma è davvero buona, per questo ho preferito condividerla con voi. Qualche giorno fa, sono andata a fare la spesa e ho comprato un po’ di cose. Tornata a casa ho sistemato… Continua
Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

La focaccia alle melanzane è una pizza a strati che è una vera delizia (la ricetta l’ho presa dall’ultimo calendario Paneangeli).Non è difficile da fare, basta seguire attentamente le istruzioni, a cui aggiungo dei piccoli trucchetti che ho adottato io nel farla! Prepariamo dunque insieme la focaccia alle melanzane! Focaccia alle melanzane Ingredienti… Continua
Focaccia alle olive

Focaccia alle olive

Se oggi avete voglia di impastare vi consiglio questa focaccia alle olive molto semplice da fare, veloce, che piace a grandi e piccini. La preparerete in poco tempo, poi il tempo di cuocerla e potrete servirla in tavola. E’ croccante e soffice allo stesso tempo, sulla superficie si forma una crosticina… Continua
Focaccia barese a lievitazione naturale

Focaccia barese a lievitazione naturale

La focaccia barese a lievitazione naturale è un lievitato tipico pugliese, un’esplosione di gusti e di sapori, perfetto da gustare a qualsiasi ora del giorno, da pranzo a cena. Mi sono documentata un bel po’ prima di proporvi questa ricetta ed ho scoperto tante cose interessanti che vorrei condividere con… Continua
Focaccia bianca al rosmarino

Focaccia bianca al rosmarino

La focaccia bianca al rosmarino ha un sapore davvero eccezionale ed è facilissima da preparare. La presenza delle patate nell’impasto le conferisce una sofficità ed una consistenza unica. E’ preparata con il lievito madre, ed anche se il tempo di preparazione è lungo, il risultato vi ripagherà dello sforzo. Se… Continua
Focaccia con impasto di ricotta

Focaccia con impasto di ricotta

La focaccia con impasto di ricotta è davvero deliziosa. Come sempre, quando vado a fare la spesa, compro un po’ di tutto: a volte sono davvero compulsiva, vado al supermercato e compro ingredienti a caso, pensando di riuscire prima o poi a combinarci qualcosa. Il problema è che quando acquisto… Continua

Per stupire tutti!

Tramezzini arrotolati prêt-à-porter

Tramezzini arrotolati prêt-à-porter

I tramezzini arrotolati prêt-à-porter sono un’idea semplice e sfiziosa da portare con sè se vi state organizzando per passare una giornata fuori casa. Sono semplicissimi da preparare e se seguite i consigli sotto elencati avrete un prodotto fresco e appetitoso per diverse ore: è fondamentale l’utilizzo di una borsa frigo… Continua
Pasta fredda alla Norma

Pasta fredda alla Norma

La pasta fredda alla Norma è una rivisitazione di un classico piatto della cucina siciliana, perfetto anche da portare con sè durante una scampagnata fuori porta, oppure al mare: basta procurarsi dei simpatici barattolini come quelli che vedete in foto e il gioco è fatto….semplice no? Vi lascio alla video… Continua
Sandwich come nei telefilm americani

Sandwich come nei telefilm americani

I sandwich come nei telefilm americani sono la mia personale rivisitazione e una specie di “invenzione” : tante volte mi ritrovo ad avere l’acquolina in bocca mentre gli attori nei telefilm si mettono a preparare questi mega sandwich ripieni di ogni ben di Dio, e sono sicuro che anche a voi accade…. Continua
Girasole alle zucchine

Girasole alle zucchine

Il girasole alle zucchine è una torta salata che, oltre ad essere molto bella scenograficamente, è anche molto buona. Sul web potrete trovare mille versioni diverse di questa bella torta salata, fatte nei modi più disparati. C’è chi usa la pasta sfoglia, chi la pasta brisé, chi con la pasta… Continua
Torta 7 vasetti salata

Torta 7 vasetti salata

La torta 7 vasetti salata è l’omonima della più famosa torta sette vasetti dolce. Il principio di entrambe le torte è lo stesso: non serve la bilancia per prepararle e sono davvero semplicissime da fare. In fondo alla ricetta trovate anche la video preparazione passo passo, provatela e fatemi sapere… Continua
Pizza waffle

Pizza waffle

I pizza waffle sono una recente scoperta, sono semplicissimi da preparare e molto molto sfiziosi. Questa ricetta che vi propongo in realtà è una versione semplificata: sono partita da una base di pizza già pronta, ma nulla vieta di tirarsi su le maniche e impastare la pizza partendo da zero…. Continua
Plumcake 7 vasetti salato

Plumcake 7 vasetti salato

Il plumcake 7 vasetti è semplicissimo da preparare: non serve la bilancia, non servono sbattitori elettrici, non servono particolari doti culinarie. Basta un cucchiaio di legno, 1 vasetto di yogurt da usare come misurino e pochi altri semplici ingredienti. Otterrete un plumcake soffice e gustoso, talmente soffice che i vostri… Continua
Polpette di tonno senza cottura

Polpette di tonno senza cottura

Le polpette di tonno senza cottura sono una ricetta davvero semplicissima e veloce, che non richiede alcuna cottura, da fare in 15 minuti netti!
Tartufi salati sfiziosi

Tartufi salati sfiziosi

I tartufi salati sono un delizioso antipasto, fresco e goloso, da preparare in meno di 15 minuti: non si cuoce nulla, si impasta e si formano i tartufi che poi riposano in frigo. Sono perfetti per antipasti e aperitivi estivi, e sono anche light….quindi se sei a dieta, come me,… Continua
Insalata di patate e tonno

Insalata di patate e tonno

L’insalata di patate e tonno è un delizioso piatto molto semplice da preparare, perfetto come contorno ma ideale anche come piatto unico

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