8 Maggio 2024

Zuppa di cozze e gamberi

Name: Zuppa di cozze e gamberi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: cozze; olio extravergine d'oliva; aglio; gamberi; prezzemolo; passata di pomodoro; vino bianco

Zuppa di cozze e gamberi

Una zuppetta deliziosa da inserire nel nostro menù di pesce fatta con i gamberi e le cozze, un classico soffritto di aglio ed olio, passata di pomodoro, vino bianco e spezie a piacere. A me personalmente è un piatto che piace molto soprattutto come antipasto. Invece di fare il classico Sautè di cozze preferisco questa zuppa accompagna da crostini o bruschette!

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DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2/3
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la zuppa di cozze e gamberi:

cozze

olio extravergine d’oliva

aglio

gamberi

prezzemolo

passata di pomodoro

vino bianco

Strumenti

Passaggi

La preparazione della zuppa di cozze e gamberi è molto semplice e veloce, guardate il video QUI.

Per prima cosa ci dobbiamo occupare della pulizia delle cozze, le laviamo accuratamente cambiando l’acqua più volte, puliamo e laviamo anche i gamberi. In un tegame mettiamo un po’ d’olio, aglio e facciamo soffriggere.

Aggiungiamo i gamberi puliti e le cozze e facciamo cuocere per qualche minuto. Mettiamo il vino bianco, la passata di pomodoro, sale e facciamo cuocere per circa 20 min mescolando di tanto in tanto. Alla fine della cottura spegniamo e aggiungiamo il prezzemolo fresco tritato.