Torta colomba crema e fragole
Torta colomba crema e fragole!
Una torta in tema Pasquale fatta a forma di colomba ripiena con tanta crema pasticcera e fragole fresche! È una torta buonissima, molto semplice da preparare ed ottima da servire nel periodo di Pasqua.
Provate anche:
Ingredienti per la torta colomba crema e fragole:
stampo 750 g
Per la crema:
Per la colomba (stampo 750 g):
Strumenti
Passaggi
La preparazione della torta colomba crema e fragole è molto semplice, guardate il video QUI.
Preparazione crema:
Mettiamo la buccia di limone nel latte e facciamo sfiorare il bollore. In un tegamino mettiamo i tuorli, lo zucchero, l’amido di mais e mischiamo. Se è necessario aggiungiamo un pochino di latte freddo (10/20 ml).
Dobbiamo ottenere una cremina omogenea. Aggiungiamo un po’ di vaniglia, filtriamo il latte bollente e l’aggiungiamo mescolando.
Mettiamo sul fuoco per farla addensare. Mescoliamo sempre. Una volta addensata spegniamo e la mettiamo in un recipiente.
Copriamo con la pellicola e facciamo raffreddare.
Preparazione colomba:
In un recipiente mettiamo le uova, lo zucchero e lavoriamo con le fruste per ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungiamo l’olio, il latte, un po’ di vaniglia, scorza di limone. Aggiungiamo la farina, un po’ alla volta mescolando.
Aggiungiamo il lievito ed amalgamiamo. Mettiamo nello stampo. Aggiungiamo la crema fredda con un cucchiaio e le fragole a pezzi.
Facciamo cuocere a 180° per 40/50 min circa.
Dosi variate per porzioni