Name: colomba veloce al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 g farina; 100 ml olio di semi; 250 ml latte; 1 vasetto yogurt bianco naturale; 150 g zucchero; aroma alla mandorla; 1 bustina lievito in polvere per dolci; vaniglia; 250 ml latte; 80 g zucchero; 100 g cioccolato fondente; 25 g amido di mais (maizena); 100 g cioccolato fondente; 100 ml panna da montare; mandorle in scaglie; granella di mandorle

Colomba veloce al cioccolato senza uova e senza lievitazione! Per chi ha poco tempo a disposizione per fare un dolce Pasquale vi propongo questa versione di torta colomba molto semplice e veloce nella preparazione! Provatela e fatemi sapere nei commenti ☺️

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DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per la colomba veloce al cioccolato:

Per la base (stampo 750g):

450 g farina

100 ml olio di semi

250 ml latte

1 vasetto yogurt bianco naturale

150 g zucchero

aroma alla mandorla

1 bustina lievito in polvere per dolci

vaniglia

Per la crema al cioccolato:

250 ml latte

80 g zucchero

100 g cioccolato fondente

25 g amido di mais (maizena)

Per la glassa:

100 g cioccolato fondente

100 ml panna da montare

Per decorare:

mandorle in scaglie

granella di mandorle

567,46 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 567,46 (Kcal)
Carboidrati 69,66 (g) di cui Zuccheri 28,43 (g)
Proteine 10,57 (g)
Grassi 29,29 (g) di cui saturi 9,37 (g)di cui insaturi 14,21 (g)
Fibre 9,65 (g)
Sodio 15,70 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 139 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Se volete potete acquistare:

📌stampo per colomba 750 g QUI

📌il forno che uso QUI

Passaggi

Per la preparazione della colomba veloce al cioccolato guardate il video QUI.

Preparazione base:

In un recipiente mettiamo la farina, lo zucchero, la vaniglia, il lievito e mischiamo. Aggiungiamo lo yogurt, il latte, l’olio ed amalgamiamo. Infine mettiamo un po’ di aroma alla mandorla a piacere (io ho messo una fialetta) e mischiamo. Prendiamo uno stampo da colomba da 750 g e mettiamo il composto. Sistemiamo e inforniamo a 180° per circa 40 min.

Preparazione crema al cioccolato:

In un tegamino mettiamo lo zucchero, l’amido di mais, il latte ed amalgamiamo bene. Portiamo sul fuoco per farla addensare, ci vorranno pochi minuti. Mescoliamo sempre. Una volta addensata spegniamo e aggiungiamo il cioccolato tritato. Amalgamiamo e facciamo sciogliere il cioccolato. Copriamo con la pellicola e facciamo raffreddare.

Assemblaggio:

Prendiamo la colomba cotta e raffreddata e facciamo dei fori con qualsiasi cosa abbiamo a disposizione (anche la coda del cucchiaio di legno va bene). Riempiamo i fori creati con la crema al cioccolato fredda usando una sacca à poche con il beccuccio lungo.

Preparazione glassa:

In un tegamino mettiamo la panna e facciamo scaldare bene poi aggiungiamo il cioccolato tritato e facciamo sciogliere mescolando. Attendiamo qualche minuto poi la mettiamo sopra alla colomba cospargendo bene su tutta la superficie. Aggiungiamo un po’ di granella e scaglie di mandorle. Mettiamo in frigo per qualche ora.

Buon appetito!