Name: Crocchette di patate senza uova
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g patate; 50 g formaggio (Grattugiato); 100 g mozzarella; 150 ml acqua; 100 g farina; q.b. pangrattato

Crocchette di patate senza uova

Un antipasto sfizioso che possiamo gustare in ogni giorno, da un semplice lunedì al pranzo di Pasqua (ad esempio)! Delle crocchette fatte con le patate, formaggio e mozzarella poi passate nel pangrattato ma senza uova. Per la cottura io ho scelto di friggerle ma se volete una versione più leggera potete cuocerle anche in forno o nella friggitrice ad aria. Le crocchette di patate non mancano mai nel classico antipasto di fritti all’ italiana.

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per le crocchette di patate senza uova:

500 g patate

50 g formaggio (Grattugiato)

100 g mozzarella

150 ml acqua

100 g farina

q.b. pangrattato

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione delle crocchette di patate senza uova guardate il video QUI.

Facciamo lessare le patate, le scoliamo e poi le schiacciamo. Mettiamo un po’ di sale, curcuma e mischiamo.

Aggiungiamo il formaggio, amalgamiamo e lasciamo raffreddare. Una volta freddo il composto ne prendiamo un po’ con le mani e modelliamo, mettiamo un pezzo di mozzarella al centro e formiamo la crocchetta.