Gli straccetti alla senape sono una delle tante ricette salva cena o salva pranzo.
Si preparano in poco tempo, sono facili da fare e rappresentano un secondo piatto un po’ diverso dalla solita fetta di carne.
Eccovi la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 2 persone:
- Energia 256,84 (Kcal)
- Carboidrati 16,15 (g) di cui Zuccheri 3,37 (g)
- Proteine 20,84 (g)
- Grassi 12,48 (g) di cui saturi 6,13 (g)di cui insaturi 4,84 (g)
- Fibre 0,91 (g)
- Sodio 355,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti:
Preparazione:
Tagliare le fette di carne con delle forbici, formando degli straccetti.
Preparare la salsa.
In una ciotola mescolare la senape con la glassa di aceto balsamico, la salsa worcestershire, un filo di acqua e l’erba cipollina tagliata finemente.
Mescolare e se la salsa fosse troppo densa aggiungere ancora un pochino di acqua.
Infarinare leggermente gli straccetti, poi farli rosolare in una padella con il burro e un filo di olio; salare.
Quando gli straccetti sono cotti unire la salsa e farla restringere un pochino.
Gli straccetti alla senape sono pronti da portare in tavola.
Varianti:
Potete utilizzare il tipo di carne che volete, anche il vitello.
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Dosi variate per porzioni
