Delizie in pentola

Questi ravioli li ho mangiati in un ristorante e ho deciso di provare a rifarli a casa.Non sapendo la ricetta ho fatto delle modifiche, ad esempio ho aggiunto il pesto di rucola, che secondo me ci sta bene, in quanto smorza il dolciastro della stracciatella.La stracciatella non è altro che l’interno della burrata.Se volete provare,…

Il polpo in insalata si fa in tutta Italia.E’ un piatto semplice da fare e molto saporito, il polpo poi ha pochissime calorie.Semplice da fare ma bisogna stare attenti alla cottura, per non farlo diventare gommoso.Il trucco è quello di farlo raffreddare nella propria acqua di cottura.Ecco la ricetta.Buon appetito.Romina

Io e mio marito adoriamo il salmone che sia fresco o affumicato.E lo mangiamo in tutti i modi.Questa tartine le ho fatto, perchè mi era avanzato del pane nero ai semi misti che avevo fatto il giorno prima.Se il pane non volete farlo in casa, al supermercato ne trovate di vari tipi di pane integrale.E’…

La coppa di maiale all’origano fresco è una ricetta molto semplice e molto economica.Si sa la coppa di maiale non è un taglio di carne molto magro, ma proprio per questo è molto saporita.Eccovi la ricetta.Buon appetito.Romina

Gli gnocchetti sardi alla mediterranea sono un primo piatto di pasta freddo.Vengono conditi con pomodorini, mozzarella, olive e basilico.Un piatto fresco, molto semplice e saporito.Eccovi la ricetta.Buon appetito.Romina

La piadina è veramente eccezionale, si può farcire in vari modi ed è sempre buonissima.La classica viene farcita con crudo, squaquerone e rucola, ma poi basta un po’ di fantasia e potete farcirla secondo i vostri gusti.In commercio se ne trovano di vari tipi, ma si può preparare anche in casa.Provate la ricetta della piadina…

Le patate alle erbe aromatiche sono patate al forno che rimangono croccanti fuori e morbide dentro.Non proprio leggere (ci va il burro), ma veramente buone.Ecco la ricetta.Buon appetito.Romina

Le fettine panate piacciono a tutti. Io non le faccio spesso e di solito cucino le fettine di petto di pollo panate.Questa volta invece ho provato le fettine di scottona e sono buonissime.In più se seguite la ricetta c’è un trucco per renderle morbide e succose e fare in modo che la panatura non si…

La torta rovesciata è una torta tipica degli anni 80, famosa è quella all’ananas; mia nonna la faceva spesso.Io ho provata a farla con 3 varianti, il cacao, le pere e senza caramello.Non ho messo il caramello, perchè devo essere onesta ho delle spiacevoli esperienze con il caramello: una volta mi sono scottata (e vi…

Le costine di maiale alla birra il giorno prima vengono marinate con birra e brandy, poi vengono cotte in forno.Vi assicuro che hanno un aroma veramente particolare e che in forno non seccano, ma rimangono morbide e succose.Ecco la ricetta.Buon appetito.Romina