La TORTA ZEBRATA è un dolce veloce da preparare, gustoso e esteticamente bello da vedere. Realizzata, come tanti dei miei dolci, senza burro è anche leggera e molto soffice. Perfetta per iniziare nel modo giusto la giornata o per un té pomeridiano con le amiche, è di sicuro il dolce perfetto per far felici i vostri bambini che di sicuro resteranno affascinati dalla magia che regala il dolce non appena lo si taglia. Io ho scelto, essendo la prima volta che la preparo, di non aromatizzarla e gustarla in purezza. Voi però potete sbizzarrirvi con le combinazioni di gusto e profumi che più vi piacciono.
- Energia 391,23 (Kcal)
- Carboidrati 46,38 (g) di cui Zuccheri 23,45 (g)
- Proteine 6,06 (g)
- Grassi 22,29 (g) di cui saturi 3,34 (g)di cui insaturi 17,90 (g)
- Fibre 1,47 (g)
- Sodio 79,30 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 3Uova (medie)
- 160 gZucchero
- 175 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 150 gOlio di semi di girasole
- 80 gLatte
- 8 gLievito in polvere per dolci
- 20 gCacao amaro in polvere
- 1 pizzicosale
- 2 cucchiailatte
Strumenti
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- 2 Ciotole
- Frusta elettrica
- 1 Stampo 22 cm
- 1 Setaccio
Preparazione
Per preparare la TORTA ZEBRATA in una ciotola capiente lavorate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a renderle bianche e spumose. Unite a filo, sempre mescolando, l’olio di semi e il latte anche esso a temperatura ambiente.
Unite la farina, la fecola e il lievito setacciati e con movimenti delicati, per non far smontare il composto, amalgamateli. Dividete il composto a metà in due ciotole. In una aggiungete il cacao, due cucchiai di latte e incorporatelo all’impasto.
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Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro.
Cominciate a fare gli starti mettendo un cucchiaio abbondante di impasto al cacao nel centro della tortiera e su questo versatene altrettanto di impasto bianco. Continuate così alternando i due composti facendo attenzione a versarli sempre al centro, in questo modo riuscirete ad ottenere l’effetto zebrato.
Pubblicità Infornate la vostra TORTA ZEBRATA in forno preriscaldato e statico a 180°e cuocete per 40-45 minuti. Verificate la cottura con la classica prova stecchino. Sfornate la torta, fatela raffreddare completamente quindi sformatela e gustatela in tutta la sua semplice bontà.
CONSIGLI
La torta zebrata si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro oppure all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Potete rendere ancora più gustosa la TORTA ZEBRATA aromatizzando l’impasto bianco con della scorza d’arancia e quello al cacao con del caffè espresso.