Torta di pane

Torta di pane

La TORTA DI PANE è una ricetta facile, dal sapore rustico che si prepara velocemente e dal gusto irresistibile. Ideale anche per riciclare il pane raffermo ed evitare ogni tipo di spreco, è perfetta da proporre come antipasto, portarsi con se per una scampagnata o anche solo da mettere in tavola per... Continua »
Crocchette di patate prosciutto e mozzarella

Crocchette di patate prosciutto e mozzarella

Le crocchette di patate prosciutto e mozzarella sono un finger food molto sfizioso, ideale per un aperitivo e da mangiare rigorosamente calde in quanto nascondono un cuore filante di mozzarella. Sono pronte con pochi e semplici passaggi e state certi che adulti e bambini apprezzeranno sicuramente questa golosa ricetta.   Seguimi... Continua »
Tartare con tuorlo marinato e tartufo

Tartare con tuorlo marinato e tartufo

La tartare con tuorlo marinato e tartufo bianco è una ricetta autunnale che allieterà il vostro palato con sapori unici ed abbinamenti molto interessanti.Un antipasto classico della tradizione piemontese, che ho voluto rivisitare a mio modo, aggiungendo al posto dell’uovo crudo, l’uovo marinato, semplice e d’effetto, e il tartufo bianco. Ottima da... Continua »
Tonno di coniglio

Tonno di coniglio

Il tonno di coniglio è una ricetta tipica della cucina contadina piemontese e del Monferrato in particolare. E’ una pietanza che si gusta fredda quindi perfetta per l’estate. Si tratta nient’altro che di coniglio lessato e poi lasciato macerare nell’olio aromatizzato. Il suo gusto è incredibilmente armonioso e rotondo e la consistenza della... Continua »
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. Tradizionalmente il formato di pasta usato sono gli spaghetti, anche se si prestano bene altri tipi di pasta come le linguine, le penne e, in particolar modo, i rigatoni È un dato di fatto... Continua »
Cardi alla parmigiana

Cardi alla parmigiana

I cardi alla parmigiana sono un eccellente piatto di mezzo da preparare in un pranzo di un certo impegno. Può infatti essere preceduto da un antipasto e seguito da un secondo piatto. Molto facile da preparare e con pochi ingredienti è un piatto anche abbastanza leggero e dal gusto delicato ma... Continua »
Risotto con le triglie, finocchietto e philadelphia

Risotto con le triglie, finocchietto e philadelphia

Il risotto con le triglie è un primo piatto semplice da preparare e dal sapore molto delicato. La triglia è un pesce molto prelibato, gradito soprattutto per il suo sapore di mare. Il finocchietto invece, col suo sapore dolciastro ed il suo forte aroma, ricorda le fragranze della montagna.... Continua »
Uramaki di Prosciutto crudo di Parma

Uramaki di Prosciutto crudo di Parma

Gli Uramaki tradizionalmente sono rotolini di riso sushi con il ripieno all'interno. Ci sono vari tipi e si distinguono dal tipo di ingredienti che vengono inseriti nel ripieno. Io prendendo spunto da una ricetta vista in tv ho voluto preparare questi, che sono tutti italiani. Sono sfiziosissimi, facili da preparare... Continua »
Risotto alle mazzancolle

Risotto alle mazzancolle

Questo risotto è un primo piatto assolutamente gustoso e molto delicato. La preparazione è molto semplice e richiede ingredienti assolutamente reperibili. Quindi basta davvero poco per fare un figurone con amici e... Continua »
Ravioli philadelphia e salmone con salsa al pesto

Ravioli philadelphia e salmone con salsa al pesto

I ravioli philadelphia e salmone con salsa al pesto sono un primo piatto assolutamente delizioso e dal gusto delicato. Realizzati con pasta fresca fatta in casa e con un cuore cremoso sono un vero godimento per il palato. Ottimo per i pranzi o le cene in famiglia o da preparare per i... Continua »