La TORTA A POIS CIOCCOLATO E COCCO è un dolce morbido e goloso, perfetto per chi ama l’incontro tra il gusto intenso del cioccolato e la delicatezza della ricotta. Un impasto soffice e profumato al cacao racchiude al suo interno tante piccole palline preparate con ricotta e cocco rapè, che durante la cottura diventano morbide e cremose.
Il contrasto tra l’impasto scuro e cioccolatoso e il cuore chiaro delle palline di ricotta e cocco rende questa torta non solo irresistibile al palato, ma anche particolarmente scenografica al taglio. Ogni fetta regala un piacevole equilibrio tra la morbidezza della torta al cacao e la consistenza delicata del ripieno.
Facile da preparare e perfetta per la colazione, la merenda o come goloso dessert, questa torta al cacao con ricotta e cocco è ideale anche per sorprendere gli ospiti con un dolce dall’aspetto originale.
Una ricetta semplice e genuina, con un abbinamento di sapori classico e sempre vincente: cacao, ricotta e cocco.
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Ingredienti
Impasto alla ricotta
Impasto al cacao
Per la torta a pois cioccolato e cocco vi servirà
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Preparazione torta a pois cioccolato e cocco
La realizzazione della TORTA A POIS CIOCCOLATO E COCCO è molto facile e veloce.
Per le palline di ricotta e cocco
In una ciotola ponete la ricotta ben asciutta, lo zucchero, il cocco rapè e il tuorlo. Amalgamate gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto e facilmente lavorabile. Se troppo morbido, aggiungete altro cocco.
Con le mani formate delle piccole palline, delle dimensioni di una noce. Sistematele su un piatto e trasferitele in frigorifero mentre preparate l’impasto.
Impasto al cacao e assemblaggio
Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’olio e incorporatelo.
Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Rivestite uno stampo da 22 cm con carta forno. Disponete le palline al cocco sulla base e coprite con il composto al cacao facendo attenzione a non spostare le palline.
Cuocete la torta a pois cioccolato e cocco in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, ma facendo attenzione a non infilzare le palline di ricotta.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di cospargerla di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
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