I MUFFIN SENZA UOVA BANANA E CIOCCOLATO sono dolcetti soffici, profumati e facilissimi da preparare, perfetti per chi cerca un dessert genuino senza rinunciare al gusto. La banana matura rende l’impasto naturalmente dolce e incredibilmente morbido, sostituendo le uova e regalando una consistenza umida che si mantiene a lungo. Il cacao e le gocce di cioccolato fondente, distribuite nell’impasto, aggiungono una nota golosa che rende ogni morso ancora più irresistibile.
Ideali per la colazione, la merenda o una pausa dolce durante la giornata, questi muffin si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e sono perfetti anche per utilizzare le banane troppo mature. Grazie alla loro consistenza soffice e al delicato profumo di banana, conquistano grandi e piccoli e rappresentano una valida alternativa ai classici muffin.
Una ricetta semplice e versatile, perfetta per chi è intollerante alle uova, segue un’alimentazione che le esclude o desidera preparare un dolce leggero ma ricco di sapore. Gustateli appena sfornati oppure il giorno successivo: resteranno morbidi e golosi, ideali da accompagnare con una tazza di latte, tè o caffè.
Sono inoltre molto versatili, possono infatti essere arricchiti con noci, semi o frutta secca per aggiungere croccantezza e ulteriori nutrienti.
Quindi non avete scuse, prendete nota degli ingredienti e iniziate ad impastare.
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Ingredienti
- Energia 184,43 (Kcal)
- Carboidrati 29,79 (g) di cui Zuccheri 15,44 (g)
- Proteine 2,38 (g)
- Grassi 7,05 (g) di cui saturi 2,14 (g)di cui insaturi 4,33 (g)
- Fibre 1,42 (g)
- Sodio 1,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 52 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
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Passaggi
La preparazione di questi MUFFIN SENZA UOVA BANANA E CIOCCOLATO è davvero un gioco da ragazzi, super facile e veloce.
Ponete la banana matura nel mixer e frullatela. Se non avete il mixer potete schiacciarla con una forchetta.
Trasferite la purea in una ciotola ed unite il cioccolato fuso e tiepido. Mescolate con cura e unite lo zucchero, l’olio di semi e la farina con il lievito setacciati.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ponete un cucchiaio e mezzo di impasto all’interno di pirottini di silicone o di carta, in questo caso poneteli nell’apposito stampo per muffin.
Infornate i vostri muffin senza uova banana e cioccolato a forno preriscaldato e statico a 180° per 20 minuti.
Verificate la cottura facendo la classica prova stuzzicadenti.
Una volta cotti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente su di una gratella.
CONSERVAZIONE
Potete conservare i muffin senza uova banana e cioccolato a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Dopodiché, per evitare la formazione di muffe, riponeteli in frigorifero.
Tirateli fuori 15 minuti prima di gustarli in modo da renderli nuovamente morbidi, o passateli nel microonde per 15 secondi.
CONSIGLIO
Se volete farne di più, raddoppiate tutti i dosaggi degli ingredienti, a parte quello del lievito.
Dosi variate per porzioni
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