Gli GNOCCHI CON PROSCIUTTO POMODORINI CONFIT E RUCOLA sono un piatto semplice che racchiude in sé tutta la bontà e la delicatezza della cucina italiana. Gli gnocchi vengono avvolti da una combinazione di sapori che unisce la dolcezza dei pomodorini confit, la sapidità del prosciutto e il tocco fresco e leggermente piccante della rucola, che, aggiunta a crudo alla fine della preparazione, apporta freschezza e una leggera nota piccante. Le sue foglie verdi e delicate non solo aggiungono colore al piatto, ma anche un sapore distintivo che bilancia perfettamente la dolcezza dei pomodorini e la sapidità del prosciutto.
Ogni boccone offre una combinazione armoniosa di sapori e consistenze, che rende gli gnocchi con prosciutto, pomodorini confit e rucola un’esperienza culinaria indimenticabile, perfetta per qualsiasi occasione, dalla cena in famiglia a un pranzo speciale con amici.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavate e asciugate per bene i pomodorini, tagliali a metà e metteteli in una teglia rivestita di carta forno con la parte tagliata sia rivolta verso l’alto.
Spolverate i pomodorini con due cucchiaini di zucchero, sale e origano.
Irrorateli con abbondante olio extravergine di oliva e infornare a forno già caldo e statico a 120° per 1 ora circa. Potrebbe servire più tempo se i pomodorini dovessero essere più grandi.
Tagliate il gambuccio di prosciutto crudo in fette spesse mezzo cm e da queste ricavate dei cubetti.
In una padella fate scaldare dell’olio e fate soffriggere a fuoco dolce il prosciutto. Unite i pomodorini confit e lasciate insaporire.
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata. Quando vengono a galla scolateli nel tegame con il condimento, unite due mestoli dell’acqua di bollitura e mantecateli. A fuoco spento unite la rucola spezzettata e mescolate per bene.
Impiattate i vostri gnocchi con prosciutto pomodorini confit e rucola e gustateveli ben caldi.
Dosi variate per porzioni