Risotto cremoso ai gamberi
Risotto cremoso ai gamberi, un piatto semplice, saporito e molto adatto anche alla cucina delle feste. Si dice che fare un risotto quando si hanno ospiti non sia la scelta migliore, perchè può scuocere in un attimo e la frittata .. è fatta! Io non la penso così, ed il…
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Risotto tutta Zucca
Il risotto tutta zucca si chiama in questo modo perchè ho utilizzato non solo la polpa ma anche i semi di zucca tostati per realizzarlo. La preparazione è al solito molto semplice e tutto sommato veloce: fate come me, comprate una bella zucca intera, fatela cuocere in forno avvolta in…
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Riso Fritto all’Orientale
Per variare la dieta (e anche la cucina) oggi mi sono cimentata nella preparazione del Riso Fritto all’Orientale … che naturalmente ho dovuto italianizzare un pochino per incontrare il gusto anche dei bambini. Devo dire che non è stata per nulla una fatica… ho fatto presto, e il risultato è…
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Riso Venere con Mazzancolle
Riso Venere con Mazzancolle (o gamberoni): un piatto veramente semplicissimo e velocissimo da preparare che farà una splendida figura sulle vostre tavole! … e vi dirò di più, se userete il pesce congelato, sarà anche economico. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 18 minuti Difficoltà: facile Costo: economico…
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Riso Freddo al Sapore di Mare
Riso Freddo al Sapore di Mare: ideale per la spiaggia o per una scampagnata, piatto jolly per buffet e cene informali, il riso freddo piace a tutti! Oggi ve ne propongo una versione a base di pesce che è veramente molto buona e delicata. Spero piaccia anche a voi! Tempo…
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Sartù a modo mio
Il sartù di riso è una classica ricetta napoletana: protagonista assoluto il riso sì, ma anche una farcitura veramente ricca con polpettine di carne, uova sode, piselli, salsa di pomodoro, mozzarella e così via. Senza nulla togliere alla bontà del piatto, fare il sartù con la ricetta originale richiederebbe una mattinata…
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Torta di riso spezzina
La torta di riso spezzina è una torta molto semplice, che si realizza solitamente con il riso bollito avanzato. A dire il vero, quando si cucina il riso, spesso se ne cuoce in abbondanza proprio per realizzare questa semplicissima ma deliziosa torta: pochi ingredienti, velocità di realizzazione e golosa consistenza sono…
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Anello di riso al sapore di mare
Anello di riso al sapore di mare: un’idea interessante per pranzi e cene delle grandi occasioni. Pur trattandosi di una ricetta semplice e tutto sommato anche veloce da preparare, questo anello di riso al sapore di mare vi farà fare un’ottima impressione sui vostri ospiti, grazie al grazioso effetto estetico…
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