Il plumcake al burro di arachidi e cacao è un dolce allo yogurt senza burro e senza olio davvero molto goloso e facile da preparare. Ideale per la colazione o la merenda, per la giusta carica di energia.
Ingredienti
Per l’impasto
Strumenti
Passaggi
L’impasto al burro di arachidi
In una ciotola setacciare farina, lievito e zucchero; mentre in un’altra ciotola unite uova, latte, burro di arachidi e yogurt montando leggermente il tutto con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Quindi unite poco alla volta le polveri al composto di burro di arachidi.
L’impasto al cacao
Dividete in due ciotole l’impasto e in una aggiungete il cacao setacciato e, se il composto risulta solidificarsi troppo, diluitelo con i tre cucchiai di latte.
Cottura
Prendete uno stampo da plumcake, ungetelo con un tovagliolo e infarinatelo leggermente. Alla base mettete metà impasto bianco, poi tutto quello al cacao ed infine coprite con il restante impasto bianco.
Spolverate con dello zucchero semolato e seguite questo consiglio per ottenere la spaccatura perfetta: con un tarocco ben oleato praticate un’incisione bella profonda al centro del plumcake e vedrete che si aprirà perfettamente in quel punto!
Infine infornate il vostro plumcake burro di arachidi e cacao a 180°C per 40 minuti modalità statica.
Conservazione
Conservare il plumcake in una bustina per alimenti per mantenerne la morbidezza.
Dosi variate per porzioni