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Cucina Siciliana e Norvegese

Tag: melanzane

Melanzane con pomodoro e mozzarella

Melanzane con pomodoro e mozzarella

Le melanzane con pomodoro e mozzarella sono un secondo vegetariano semplice e veloce, si prepara in 20 minuti e il risultato è strepitoso! Amate le melanzane e volete preparare qualcosa di molto goloso ma semplice e veloce? Allora venite a scoprire la ricetta, sono sicurissima […]

Verdure in padella al basilico

Verdure in padella al basilico

Le verdure in padella al basilico sono un contorno semplice, veloce, molto leggero perchè le verdure vengono cotte senza la frittura ma con la cottura a vapore in padella. Un contorno leggero, veloce e molto gustoso che sta bene con tutto. Volete una cena veloce, […]

Contorno di verdure in padella

Contorno di verdure in padella

Il contorno di verdure in padella è un contorno leggero, gustoso e facile da preparare. La particolarità di questo contorno e che le verdure non sono fritte ma sono cotte in padella con un filo d’olio evo e poi stufate lentamente. Il contorno di verdure […]

MELANZANE E PEPERONI AL FORNO

MELANZANE E PEPERONI AL FORNO

Le melanzane e peperoni al forno sono una ricetta semplice e svuota frigo. Come ben sapete essendo io di origine siciliana amo la caponata e la peperonata ma spesso diventa un pò troppo calorica e preferisco cucinarle al forno dando lo stesso molto gusto e […]

Melanzane grigliate alla menta

Melanzane grigliate alla menta

Le melanzane grigliate alla menta sono una ricetta tipica siciliana. Le melenzane grigliate alla menta sono un contorno fresco e delizioso o a volte anche uno spuntino favoloso. Vi confesso che quando sono a casa in Sicilia dai miei,  la mia mamma le tiene spesso […]

Parmigiana di melanzane light

Parmigiana di melanzane light

La parmigiana di melanzane è un tipico contorno siciliano che io adoro…il sapore del basilico e del pomodoro si fonde con la cremosità della melanzana. La ricetta originale è con la melanzana fritta ma con l’andare degli anni e con la mania di tenersi sempre […]

Moussaka in versione light (leggerissima)

Moussaka in versione light (leggerissima)

          Io da buon siciliana adoro le melanzane e ne mangio tantissime anche perchè le melanzane aiutano a drenare il nostro corpo e poi a saziarci con pochissime calorie..uno dei piatti che adoro è la Moussaka un piatto tipico Greco popolarissimo […]