Mousse di zucca e banana al doppio cioccolato fondente

Mousse di zucca e banana al doppio cioccolato fondente

Può un dolcino semplicissimo rubare il cuore? Altrochè, perchè insieme al cuore sono spariti anche gli occhi, persi nella mousse di zucca e banana al doppio cioccolato fondente, la delizia che non mi aspettavo e che vorrei preparare all’infinito per quanto è MERAVIGLIOSA. Adesso torno con i piedi per terra... Continua »
Insalata di calamari con peperoni pomodori e cipolla di Tropea

Insalata di calamari con peperoni pomodori e cipolla di Tropea

Esistono momenti di gioia che bisogna assorbire, farli passare dal piatto allo stomaco. Il cassetto delle idee è sempre pieno, oggi ho tirato fuori l’insalata di calamari con peperoni pomodori e cipolla di Tropea, perchè se ti regalano degli ortaggi freschi dell’orto devi sfruttarli subito, soprattutto quando il palato reclama... Continua »
Insalata di pomodorini con sgombro e cipolla rossa di Tropea

Insalata di pomodorini con sgombro e cipolla rossa di Tropea

Inseguendo i colori nel piatto, è così che nasce l’insalata di pomodorini con sgombro e cipolla rossa di Tropea. Oggi possiamo tranquillamente dire che se anche l’occhio vuole la sua parte, qui di certo nessuno gliela nega. Bella da guardare e buonissima da gustare, con ingredienti semplici, veloce da preparare... Continua »
Insalata di pollo con pesche e noci

Insalata di pollo con pesche e noci

Complice il caldo, in cucina la voglia di fare è piuttosto latitante così la semplicità resta la scelta ideale. L’ispirazione per questo piatto viene da un frutto estivo che amo moltissimo, la pesca, valorizzato senza stravolgerlo per preservarne il magnifico gusto. Speciale, pur essendo estremamente semplice, l’insalata di pollo con... Continua »
Mousse al bounty

Mousse al bounty

E poi accade che i tuoi occhi appena aperti si illuminino di gioia perchè a nutrire dolcemente il risveglio ci sarà lui, un buonissimo bicchiere con la mousse al bounty. Prendermi cura di me con attenzioni speciali e piccole cose appaganti è un appuntamento irrinunciabile da godere con calma. I... Continua »
Smoothie di banana alla mandorla con mirtilli e cioccolato fondente

Smoothie di banana alla mandorla con mirtilli e cioccolato fondente

Pochi ingredienti, poche calorie e una maniera semplice per gustare qualcosa di buonissimo capace di donarci un momento di intenso benessere. Sano, nutriente, privo di conservanti, senza lattosio, senza glutine, naturalmente dolce e pronto in un attimo. Lo smoothie di banana alla mandorla con mirtilli e cioccolato fondente non teme... Continua »
Pollo ai cavoletti di Bruxelles con noci e bacche

Pollo ai cavoletti di Bruxelles con noci e bacche

Peccato sia durato poco, ma ho colto completamente un attimo di appagante felicità. Cosa è rimasto? Solo il buon sapore, le vibrazioni positive e la cucina da riordinare come sempre. Il pollo ai cavoletti di Bruxelles con noci e bacche si prepara con grande semplicità oltre ad essere un modo... Continua »
Acqua aromatizzata alle fragole e lime

Acqua aromatizzata alle fragole e lime

Tutti sappiamo che il nostro corpo è fatto per il 60-70% di acqua e che per mantenerlo sano è importantissimo bere. Non bisognerebbe mai dimenticare di idratarsi durante tutta la giornata o aspettare di avere sete per farlo, è infatti fondamentale rinnovare molto spesso le perdite di liquidi che il... Continua »
Tisana alle bacche di Goji

Tisana alle bacche di Goji

Oggi vi lascio una proposta che è un concentrato di benessere, la tisana alle bacche di Goji, perfetta da bere in qualunque momento della giornata. Queste bacche dal colore rosso rubino sono considerate un superfood, possiedono preziose ed innumerevoli proprietà benefiche, infatti non a caso sono state soprannominate i frutti... Continua »
Funghi portobello con bresaola e patate dolci alla paprika

Funghi portobello con bresaola e patate dolci alla paprika

Mentre cresceva a dismisura il desiderio di qualcosa di diverso la coicidenza ha voluto che trovassi dei bellissimi funghi portobello con i quali ormai da tempo pensavo di realizzare una sorta di panino da assemblare per un pranzo o una cena che rispettasse la dieta paleo. I funghi portobello con... Continua »
Frittata di funghi portobello profumata al coriandolo fresco

Frittata di funghi portobello profumata al coriandolo fresco

Serve qualcosa di molto solare e immediato? Facciamo che oggi è il giorno delle uova o meglio della frittata. Perfetta per risolvere il pranzo o la cena in modo rapido, estremamente facile e buonissima, la ricetta della frittata di funghi portobello profumata al coriandolo fresco mi ha regalato un attimo... Continua »
Salmone al lime paprika e zenzero con cavoletti di Bruxelles

Salmone al lime paprika e zenzero con cavoletti di Bruxelles

La leggerezza è prendersi cura di sè attraverso un idea semplice preparata con cibi che fanno bene e sanno di buono. La leggerezza è quell’attimo di spensieratezza mentre sei in cucina a sfogliare i cavoletti perchè nella testa hai già l’immagine di quello che dopo sarà il tuo pranzo. La... Continua »
Datterella al cacao profumata al cocco

Datterella al cacao profumata al cocco

Amalgamare insieme pochi cibi golosi, trasferire tutto in un contenitore da aprire per essere gustato in un momento magico e godere di tutte le meravigliose sensazioni che tramette. La datterella al cacao profumata al cocco è rassicurante, regala quell’appagamento piacevole che fa venir voglia di ballare e sorridere da soli.... Continua »
Maki sushi con verza patate dolci e tonno affumicato

Maki sushi con verza patate dolci e tonno affumicato

Affascinata dalla cucina orientale, oggi ho preparato i maki sushi con verza patate dolci e tonno affumicato. Questi rotolini possono ricordare lontanamente quelli Giapponesi, ma in realtà non sono altro che un semplice mix d’ingredienti italiani, sani e genuini che si sposano armoniosamente fra loro. Vi lascio sotto la colorata... Continua »
Smothie bowl di patate dolci con banana

Smothie bowl di patate dolci con banana

Oggi la colazione è mooolto speciale, preparata quasi per caso vede complici le patate dolci che hanno saputo farsi apprezzare anche in questo modo alternativo. La cucina è evoluzione, cambia esattamente come le stagioni, perciò in un attimo l’idea di scoprire qualcosa di diverso può bastare a farmi mescolare gli... Continua »
Merluzzo al lime con semi di papavero e peperoni gialli

Merluzzo al lime con semi di papavero e peperoni gialli

Quando c’è il sole sia fuori che nella mia testa non posso fare a meno di esprimerlo anche nel piatto creando una facile idea. Così, mi affido all’istinto (pensando:” il piacere del palato deve essere semplice”) e preparo qualcosa di buono che abbia il magnifico colore della nostra stella madre.... Continua »
Tonno fresco con maionese di zucca

Tonno fresco con maionese di zucca

Non aver paura di scoprire, osa e sarà un trionfo. Ogni autunno si presenta puntuale, si distingue tra la frutta e gli ortaggi portando felicità. E’ vero, bisogna avere proprio una forte attrazione per comprare spesso la stessa cosa… ebbene, lo ammetto, questa è l’ennesima dichiarazione d’amore alla zucca, mi... Continua »
Insalata di spinacino con melanzane grigliate e salmone selvaggio

Insalata di spinacino con melanzane grigliate e salmone selvaggio

Un’idea alternativa per portare in tavola un buon piatto può essere l’insalata di spinacino con melanzane grigliate e salmone selvaggio, è leggera, veloce e volendo si può anche cucinare in anticipo. Se l’immagine cattura il vostro sguardo non vi rimane che provarla, ovviamente una raccomandazione è per la qualità del... Continua »
Cuore di merluzzo al profumo di alloro con pomodorini

Cuore di merluzzo al profumo di alloro con pomodorini

In palestra mi capita spesso di parlare di cucina con il mio amico Massimo e la ricetta del cuore di merluzzo al profumo di alloro con pomodorini è nata per caso da un suo suggerimento. E’ ormai la quarta volta che preparo il merluzzo in questo modo ed è subito... Continua »
Tartare di manzo con pesto e cipolle rosse di Tropea

Tartare di manzo con pesto e cipolle rosse di Tropea

Mi sono accorta che sul mio blogghino mancava una ricetta col manzo, una carne che a dir la verità mangio raramente, tanto meno cruda, così dopo aver preso spunto da un piatto dello chef Simone Rugiati ecco la tartare di manzo con pesto e cipolle rosse di Tropea. Grande è... Continua »