Addosso e nel piatto sempre una voglia immensa di sole. Ultimamente la carne compare sempre più raramente nel mio piatto, preferisco il pesce, le uova ed i legumi che consumo con grande piacere alternandoli tra loro. I miei legumi preferiti sono le lenticchie rosse decorticate, sia per il sapore che... Continua »

Devi pur pensare a qualcosa di nuovo! Una ricetta semplice, ma che porta a scoprire, oppure a ri-scoprire per chi come me lo conosce già e lo ama, un cereale poco valorizzato come il sorgo che oggi è la base perfetta per questo piatto vegan senza glutine facilmente trasportabile. Perciò... Continua »

La ricetta è talmente facile da sembrare quasi banale, ma i sapori ed i colori primaverili convincono come l’assenza di proteine animali. L’insalata di riso basmati asparagi e pisellini appaga proprio perchè senza esagerazioni di alcun genere, accontenta gli amici vegani ed è perfettamente adatta anche ad essere trasportata. Insalata... Continua »

Come essere tanto felici preparando un piatto colorato pieno di pasta che non sembra lontanamente da dieta. Gli ingredienti sono semplici e la combinazione molto easy. Le penne di lenticchie rosse con spinaci e crema di limone entusiasmano già quando arrivano sulla tavola, insomma non sto neanche a dirvi quanto... Continua »

Trasformare in qualcosa di concreto l’idea che attraversa la mente. L’umore è giusto anche se mi sono svegliata tutta accartocciata, sarà la primavera… ad ogni modo ho ripreso il ritmo con la colazione ed è andata ancora meglio dopo un bel piatto di tagliatelle di riso integrale con funghi pisellini... Continua »