Muffins al mango e banana
Febbraio 3, 2016 0

Muffins al mango e banana

Colazione dal sapore esotico e una nuova pagina bianca da scrivere. Un caffè, due muffins al mango e banana spalmati di burro di arachidi da gustare in compagnia prima di cominciare a focalizzare il da farsi… insomma, intanto si comincia, vediamo poi dove mi porterà la strada che voglio percorre... Continua »
Spaghetti integrali con tempeh in salsa alla curcuma
Aprile 18, 2019 0

Spaghetti integrali con tempeh in salsa alla curcuma

Vorrei poter lasciar scorrere le lancette dell’orologio seguendo solo i miei ritmi in modo da dedicarmi unicamente a quello che mi da piacere, ma a lista delle cose fatte e di quelle che invece ancora aspettano è ancora troppo lunga e il tempo ahimè non basta mai. Sia chiaro che... Continua »
Uovo in camicia con avocato e mirtilli rossi essiccati
Aprile 16, 2019 0

Uovo in camicia con avocato e mirtilli rossi essiccati

Se ti assale la voglia di una colazione salata devi solo assecondarla! L’uovo in camicia con avocato e mirtilli rossi essiccati si prepara in un pochi minuti e cancella la solita monotonia riuscendo a regalare un inizio di giornata bellissimo. C’è grande entusiasmo unito alla soddisfazione del palato perchè mi... Continua »
Tagliatelle di riso integrale con funghi pisellini e ceci
Aprile 9, 2019 0

Tagliatelle di riso integrale con funghi pisellini e ceci

Trasformare in qualcosa di concreto l’idea che attraversa la mente. L’umore è giusto anche se mi sono svegliata tutta accartocciata, sarà la primavera… ad ogni modo ho ripreso il ritmo con la colazione ed è andata ancora meglio dopo un bel piatto di tagliatelle di riso integrale con funghi pisellini... Continua »
Porridge di avena al kefir con fragole e mix d’amore
Aprile 2, 2019 0

Porridge di avena al kefir con fragole e mix d’amore

Sono giorni di sole, di fiori che si schiudono, del canto degli uccellini e di una vibrante energia. E’ una bella sensazione respirare la primavera ed è altrettanto bello regalarmi il tempo per una colazione che mi piace moltissimo come il porridge di avena al kefir con fragole e mix... Continua »
Fagottini di pasta fillo con crema vegan e muesli proteico
Marzo 27, 2019 0

Fagottini di pasta fillo con crema vegan e muesli proteico

Come allietare un momento della giornata in poco tempo? Oggi vi racconto di quanto sia facile preparare i fagottini di pasta fillo con crema vegan e muesli proteico e la meraviglia di come all’improvviso vengano fuori certe ricette, quando magari in altre occasioni sei lì a chiederti ‘e adesso cosa... Continua »
Doppio cous cous al cavolfiore con ceci e olive greche
Marzo 25, 2019 0

Doppio cous cous al cavolfiore con ceci e olive greche

Un doppio abbraccio è sempre meglio! Che decisione prendere davanti ad un bivio culinario? Cosa scegliere tra un cous cous di cavolfiore oppure un semplice cous cous? Per fortuna la questione si risolve facilmente facendoli abbracciare nel piatto in un doppio cous cous al cavolfiore con ceci e olive greche,... Continua »
Pancake vegan con mela e cioccolato
Marzo 22, 2019 0

Pancake vegan con mela e cioccolato

Nel cesto della frutta la mela non manca mai. E’ certamente tra gli ingredienti che infonde sicurezza più di altri, quello con cui ti puoi sempre arrangiare una colazione. Oggi l’ho utilizzata per rendere soffice e naturalmente dolce l’impasto del pancake che ho fortemente voluto per salutare il nuovo giorno.... Continua »
Bicchiere cremoso di banana e mela schiumato alla soia
Marzo 18, 2019 0

Bicchiere cremoso di banana e mela schiumato alla soia

Uno spuntino appagante pronto in pochi minuti si può fare preparando un bicchiere cremoso di banana e mela schiumato alla soia. Nulla di lussurioso, assolutamente sano e senza impegno, praticamente una tiepida carezza. C’è un bellissimo sole, finalmente l’aria è tiepida e gli uccelli cinguettano. Lo aspettavo con ansia il... Continua »
Spezzatino di seitan alla zucca con salvia e rosmarino
Marzo 15, 2019 0

Spezzatino di seitan alla zucca con salvia e rosmarino

Con le mani in tasca ed il pensiero rivolto ad il mio pranzo mentre cammino veloce verso casa. Desidero che sia il colore a farmi compagnia e lo spezzatino di seitan alla zucca con salvia e rosmarino ne regala veramente tanto. Ho messo la semplicità in questo piatto… chissà che... Continua »
Spezzatino di tempeh con cipolline borettane all’arancia
Marzo 12, 2019 0

Spezzatino di tempeh con cipolline borettane all’arancia

Tutto si tinge di sole. Un sapore diverso ma affascinante, lo spezzatino di tempeh con cipolline borettane all’arancia vince sulle ombre e la mutevolezza del cielo, è un piatto leggero, semplicissimo ma tanto buono. Variare le abitudini alimentari credo sia sempre un ottimo proposito, bisogna dar spazio al nuovo per... Continua »
Pancake al cavolfiore con crema di formaggio vegan e semi
Marzo 8, 2019 0

Pancake al cavolfiore con crema di formaggio vegan e semi

Vestito a festa come una torta ma perfettamente adatto ad un brunch, il pancake al cavolfiore con crema di formaggio vegan e semi della saggezza è davvero speciale. Secondo me si adatta bene ai giorni lenti, quelli in cui perdi la cognizione del tempo e la colazione si mescola un... Continua »
Pizza dolce di avena al mango con chips di cocco
Marzo 5, 2019 0

Pizza dolce di avena al mango con chips di cocco

Spicchi di sole nel piatto! Amo quelle piccole attenzioni che rendono la colazione più bella, amo l’allegria del giallo, amo la compagnia di un vecchio cd che suona in sottofondo e amo il buongiorno di oggi con la pizza dolce di avena al mango con chips di cocco. Mi siedo,... Continua »
Frittelle di mela al forno
Febbraio 26, 2019 0

Frittelle di mela al forno

Regna il silenzio stamattina. Il profumo delle frittelle di mela al forno mi tiene compagnia mentre cerco tra i miei pensieri… Nel frattempo mi siedo a scrivere gli ingredienti della ricetta impaziente di regalarmi una nuova emozione con la semplicità che soddisfa immensamente ogni curva di cuore in un momento... Continua »
Vellutata di cavolfiore e patate con pastina di legumi
Febbraio 25, 2019 0

Vellutata di cavolfiore e patate con pastina di legumi

Un tempo lento e cremoso quello che accarezzo col cucchiaio. La vellutata di cavolfiore e patate con pastina di legumi è accogliente, ha un suono morbido e racchiude stelline colorate da far scivolare in bocca. Se un piatto potesse parlare racconterebbe della felicità per aver cullato questa vellutata, desiderava ospitare... Continua »
Gnocchi di cavolfiore al pomodoro
Febbraio 21, 2019 0

Gnocchi di cavolfiore al pomodoro

Il piatto si riempie con la scoperta di nuovi sapori. Dietro un’idea, e con la curiosità che ha scatenato una piccola scintilla creativa, sono nati gli gnocchi di cavolfiore al pomodoro. Siete pronti a trasformare un semplice ortaggio in qualcosa di speciale? Si possono preparare per stupire gli ospiti e... Continua »
Chiacchiere di avena e riso al forno
Febbraio 19, 2019 0

Chiacchiere di avena e riso al forno

Un profumino di allegria nell’aria. Non amo particolarmente i fritti in generale, figuriamoci quelli dolci, perciò per quello che sarà il mio carnevale vado con le chiacchiere di avena e riso al forno. Piuttosto semplici, si preparano in pochissimo tempo, e volendo si possono mangiare anche a colazione inzuppate nel... Continua »
Orecchiette saltate con funghi champignon e arrosto di tacchino
Febbraio 18, 2019 0

Orecchiette saltate con funghi champignon e arrosto di tacchino

Avete fatto caso di quanto si sono allungate le giornate? Io ho notato davvero una bella differenza! Nell’aria si comincia a sentire il profumo della primavera, del rinnovamento… nei giardini compaiono i primi fiori, gli alberi si arricchiscono di tante nuove foglioline verdi ed è così bello vedere il cielo... Continua »
Zuccotto porridge di avena al cacao amaro
Febbraio 14, 2019 0

Zuccotto porridge di avena al cacao amaro

Il romanticismo mi piace, ma non quello a comando, e puramente commerciale sembra essere il giorno di San Valentino, la festa celebrata dagli innamorati. Sicuramente sono altre le ricorrenze che preferisco ricordare, però se questa deve essere la scusa per gustarmi un bel cuoricino, allora ben venga. Lo zuccotto porridge... Continua »
Dahl di lenticchie rosse decorticate agli spinaci con riso basmati
Febbraio 7, 2019 0

Dahl di lenticchie rosse decorticate agli spinaci con riso basmati

Mettersi ai fornelli e non vedere l’ora di cucinare per dare forma ai desideri. Il dahl di lenticchie rosse decorticate agli spinaci con riso basmati è così buono che mi lascio conquistare immediatamente, ho fatto benissimo ad unire questi ingredienti che pur mantenendo la loro identità fanno amicizia nel piatto... Continua »
Minestra di pollo e broccoli siciliani
Febbraio 1, 2019 0

Minestra di pollo e broccoli siciliani

C’è qualcosa di speciale nelle serate romane, passeggiare per i vicoletti del centro storico, curiosare tra vecchie botteghe e nuovi negozietti, fermarsi ad ascoltare la musica degli artisti di strada, leggere il menù dei tanti ristorantini in cui tornare una sera per gustare qualche piatto, e poi continuare a camminare... Continua »