Bilancia e Bilancieri
Siamo anche ció che mangiamo
Ciambella alla zucca
Fa freddo, nubi e rare schiarite si alternano, ma io voglio solo il sole! Me ne vado in cucina a pasticciare per remare contro il cattivo tempo pennellando colpi di luce come meglio posso fare. La maniera migliore per “inventarsi”…
One pot pasta proteica al cavolfiore
Se durante l’anno ci fosse una sola stagione io sarei immensamente felice, invece apro la…
Cous cous con zucca tofu e mirtilli rossi essiccati
Sentire il profumo proviente dal forno acceso diffondersi per tutta la casa mi ha fatto…
Torta cremosa di cavolfiore e prugne secche al cacao
Servono sempre idee nuove. Faccio scorrere tutto liberamente… un nuovo anno è appena iniziato e…
Biscotti al cacao con confettura di mela e cannella
Un anno è giunto alla fine ed uno nuovo attende di essere vissuto. Proteggere i…
Crostata allo yogurt con confettura di mela e cannella
Quanti sogni e quanti desideri vorrei veder realizzati, non solo i miei ma anche i vostri. Mi auguro e vi auguro di lottare per tutto quello che è possibile cambiare, perchè spesso le belle novità hanno solo bisogno di una…
Mousse di zucca e banana con avena alle nocciole e cacao
Perchè io il buongiorno lo volevo proprio così! L’ho amata subito questa colazione semplicissima, prima…
Cantucci al cacao con mirtilli rossi essiccati
Come può non essere una bellissima giornata! Oggi vedrò una cara amica, colei che mi…
Spaghetti di lenticchie gialle con bietina rossa e aglio nero
Ho scoperto l’aglio nero di Voghiera e me ne sono perdutamente innamorata. Il gusto è…
Crema di zucca proteica con noci e bacche
Colori intensi per decifrare lo stato d’animo di questi giorni. Non ho mai amato dicembre,…
Mezzi rigatoni di mais e riso con zucchine e seitan
Un ‘viaggio di gusto’ …che ho voluto piccante. Mi rende un po’ triste vedere quanto le giornate siano sempre più corte e le temperature sempre più fredde. Lo so che devo accettare i cambiamenti climatici nella direzione che porta all’inverno,…
French toast allo yogurt con confettura di prugne e cannella
Giornate di pioggia e un sogno! Ci sono giornate in cui ti svegli lentamente e…
Porridge al cacao con pere noci e bacche
Sentire l’autunno addosso mi fa riempire la coppetta di un buon porridge al cacao con…
Pizza dolce alla soia con fave di cacao e anacardi
No carbo day! In un giorno lontano dai carboidrati questa colazione è come la manna…
Porridge al matcha con fiocchi proteici nergi banana e mirtilli
Di mattine riservate al porridge. Il silenzio interrotto dal frastuono della pioggia… tra aprire gli…
Riso soffiato integrale con mela carruba e semi della saggezza
Gesti semplici raccontano di una facile merenda. Faccio sempre il possibile per ritagliarmi un momento di tranquillità sia pure soltanto di pochi minuti… seduta tenendo tra le mani un bicchiere colmo di riso soffiato integrale con mela carruba e semi…
Chia pudding di zucca e banana
Quanto mi è piaciuto alzarmi dal letto, dirigermi in cucina e trovare le colazione pronta…
Riso basmati con spezzatino di zucca e seitan al forno
Di come si rimane sospesi in quegli attimi in cui il palato è felice. E’…
Riso basmati con salmone e zucchine al vapore
Quando l’autunno inizia a mostrare il suo lato meno piacevole mi preparo un bel piatto…
Miglio soffiato con banana cotta mirtilli e burro di arachidi
Poche cose fanno in modo che la giornata inizi con la giusta routine e sono…