Primi Piatti di Natale al forno semplici

Benvenuta/o nella mia raccolta di Primi Piatti di Natale al forno semplici.

La raccolta di primi piatti per la tavola delle feste [vigilia di Natale, Natale, San Silvestro, Capodanno, Epifania] include ricette light [iperglicemia prediabete e diabete, qui trovi ricette dedicate] e sfiziose per tutte/i.

❝Trasformo i piatti della tradizione in ricette che piacciono a tutti, ma a basso impatto glicemico.
Nessuno noterà la differenza, solo la glicemia.❞

^{Sono primi piatti che solitamente porto in tavola come piatto unico in quanto concentrano le caratteristiche che contraddistinguono un pasto bilanciato in un’unica portata.}

… semplici negli ingredienti, semplici nella preparazione sono perfetti da inserire come primi nel nostro menù delle feste senza strafare.

❛cannelloni, lasagne, conchiglioni, paccheri.❜

^{Per cannelloni e lasagne utilizzo la lasagna pasta fresca [la trovi al banco frigo] che non necessita di precottura, ingredienti: semola di grano duro e acqua, senza uova.
In alternativa puoi utilizzare le lasagne fresche all’uovo di una nota marca:
• sfoglia velo, 12 sfoglie, 250 g.
Sembrano avere buone rispondenze glicemiche, in ogni caso verifica personalmente.}

^{Per conchiglioni o lumaconi e paccheri o schiaffoni scelgo una pasta che abbia un’ottima tenuta in cottura: la pasta al dente ha indice glicemico più basso della pasta ben cotta.}

❛carne, formaggio, pesce.❜

! dritta “a zucchero zero” style
La pasta farcita o ripiena ti consente di rispettare le grammature del tuo schema alimentare.
E’ un’ottima soluzione per quando si hanno invitati perché consente di gestire il proprio pasto serenamente mangiando come tutti gli altri [ricorda: la tavola è convivialità].
• pesa la pasta [sfoglia, conchiglioni o paccheri] corrispondente alla tua grammatura;
• pesa la farcitura corrispondente alla tua grammatura;
ripartisci la tua farcitura.
E, se li prepari per degli ospiti, prevedi per loro una farcitura più abbondante.

Soluzioni facili e gustose ideali nei giorni di festa specie se le pietanze da preparare sono numerose.
^{In caso di ospiti e numerose pietanze da gestire, per comodità puoi preparare il tuo primo in anticipo pronto da ripassare in forno.
Il mio trucco, per evitare che ripassando la pasta in forno la superficie si secchi, è distribuire sulla superficie qualche cucchiaio di salsa di pomodoro prima di ri infornarla.}

Non dimenticare di mettere in tavola le verdure crude snack per tutti, da sgranocchiare a inizio pasto.

Decora l’ambiente e la tavola con una o più candele profumate e sfoggia tutti i props [oggetti di scena] natalizi che hai a disposizione!

Non mi resta che augurarti Buone Feste & buon appetito!

→ Seguimi per altre idee sane e gustose per la tua tavola.