Variazioni di peso da crudi a cotti per i legumi secchi che utilizziamo più spesso: lenticchie, ceci, fagioli…
Quando acquisto i broccoli e il cavolfiore e mi chiedono: “signora taglio?” rispondo convintamente no!Porto broccoli cavolfiore e…
Condire la carne prima della cottura serve ad insaporirla e ad ammorbidirne le fibre. Senza marinatura cioè senza…
Oggi prepariamo un brodo vegetale veloce e leggero:• brodo vegetale veloce richiede appena 10 minuti di cottura;• brodo…
Congelare il nero di seppia nella salsa di pomodoro è un’alternativa al congelamento della sacca o vescica del…
Era da tanto che desideravo cimentarmi nella preparazione del bollito di carne ma soprattutto nella preparazione di un…
Ultimamente per variare acquisto e cucino spesso i legumi misti senza cereali. Perché i legumi misti senza cereali?Perché…
Accurato tutorial passo passo su come pulire le vongole dalla sabbia e aprirle in padella. Ho acquistato le vongole…
E’ possibile congelare il finocchietto selvatico così da disporne tutto l’anno. Il finocchietto selvatico cresce spontaneamente nell’area mediterranea.La pianta di…