Una raccolta di dolcetti di Carnevale chiacchiere raviole pizza fritta e tanto altro per addolcire il periodo dell’anno dedicato ai bambini, ai costumi e ai travestimenti !
Il Carnevale è quel periodo che varia ad ogni anno perchè è stabilito a seconda di quando cadono la Quaresima e la Pasqua.
Il martedì grasso è l’ultimo martedì prima del mercoledì delle Ceneri che nel rito della liturgia romana corrisponde all’inizio della Quaresima che poi finisce con la Pasqua.
Per il 2022 il martedì grasso sarà il 1 di marzo !
Molte preparazioni sono simili in tutto l’anno ma hanno nomi diversi a seconda delle regioni e devo dire sono tutte con piccole variazioni molto buone!
TAGLIATELLE DI CARNEVALE Ricetta golosa
Durante il periodo di Carnevale è tipico in quasi tutte le famiglia italiane di preparare dolcetti e golosità di ogni tipo, sicuramente legate alla regione di appartenenza ed alla tradizione famigliare. La mia mamma fa spesso la pizza fritta (ricetta QUI) e anche le castagnole(ricetta QUA); io preparo i topini al Marsala(QUI) e mia sorella […]
CASTAGNOLE Ricetta dolce per Carnevale
Siamo a Carnevale e mica possono mancare dopo le chiacchiere ( ricetta QUI) le castagnole vi pare? Queste sono quelle di un’amica di mamma, la Maria Errani. Sì a casa mia le castagnole( ma anche tanti dolci) hanno un nome perchè bisogna distinguerle in questo caso, da quelle fatte da mia cugina Fabiana che sono […]
FIORI DI CHIACCHIERE FARCITI
I fritti non fanno parte della mia cucina e spesso cerco di cucinare al forno anche quelle preparazioni che fritte mi farebbero sciogliere tutte le papille gustative ma preferisco non eccedere in fritture perchè l’alimentazione è fondamentale per vivere meglio ogni giorno e anche perchè mi piacerebbe che mio figlio assorbisse queste piccole indicazioni di […]
CHIACCHIERE ALL’ARANCIA Ricetta dolce
Siamo già in periodo di Carnevale : nei negozi ci sono già mascherine, stelle filanti e costumi per i bambini e nella mia cucina ho iniziato a fare qualche dolcetto, partendo da un classico: le chiacchiere all’arancia! Queste sono buonissime, appena aromatizzate con la buccia grattugiata di un’arancia ma se preferite potete mettere la scorza […]
PIZZA FRITTA ROMAGNOLA Ricetta dolce regionale
La pizza fritta romagnola (la piè freta) è un dolcino meravigliosamente buono che fa la mia mamma soprattutto nel periodo di Carnevale assieme alle classiche castagnole, sfrappole, etc. etc….La Maria non ha una vera ricetta diciamo che dopo tanti anni la fa ad occhio e spanna e quindi mi sono rivolta alla mia zia Diva […]
FRAPPE AL LIMONCELLO
Frappe, chiacchiere, cenci, galani, crostoli e altro …tanti nomi per la stessa preparazione con piccole varianti siano omissioni siano aggiunte di ingredienti! Sono tutti dolci tipici del periodo di Carnevale che vanno per la maggiore nelle regioni italiane ed è un dolce che ha un’origine antica risalendo fino ai tempi di Roma Antica. Oggi nella […]
FARTAIES Ricetta dolce per Carnevale
Questi dolcetti fritti fartaies di origine veneta sono semplicissimi, frutto dell’unione di farina, uovo, grappa,zucchero e scorza di limone grattugiato. Solitamente vengono accompagnati con la marmellata di mirtilli ma per non caricare troppo di calorie ho “solo” aggiunto lo zucchero a velo. Quando sono cotti e li mettete nella carta assorbente, sembrano morbidoni poi nel […]
PESCHE DOLCI RIPIENE Ricetta romagnola
Per il periodo di Carnevale ma non solo, sono molte le preparazioni tipiche regionali che la nostra Italia ci regala e in Romagna non possono certo mancare le pesche dolci ripiene ricetta romagnola che oggi ho fatto con due creme, la classica gialla e quella con il cacao. Ho messo due diverse ricette per la […]
Frittelle scozzesi
Si sta avvicinando il Carnevale (giovedì grasso è l’11 febbraio e il martedì il giorno 25)e sto provando delle nuove ricettine e queste frittelle scozzesi sono talmente semplici da fare che ve le propongo alla grandissima!Si tratta quindi di una pastella molto morbida che deve riposare per un’oretta circa e poi, dopo l’aggiunta di albumi […]
FRITTELLE CARAMELLATE
In tema di Carnevale ecco delle frittelle caramellate preparate con rondelle di banana soda e matura. Queste frittelline sono bocconcini che potrete preparare anche con altre frutta importante come ananas,mela e pera importante è far riposare la pastella prima di aggiungere i tocchetti di frutta e passare alla frittura di questi bignè caramellati. Se non […]
RAVIOLE ALLA NUTELLA
Sempre in tema di Carnevale oggi pomeriggio per merenda ho preparato queste soffici e golose raviole alla Nutella un dolcino che si mangia sempre molto volentieri e non solo in questo periodo dell’anno!!!
Bocconcini soffici al limone
Il Carnevale quest’anno terminerà ai primi di marzo ma già da parecchi giorni il web è pieno di ricettine dolci di frittelline sfiziose e non volendo essere da meno ecco qui questi bocconcini soffici al limone, con una preparazione facile e molto buona! Sul blog di ricette per il Carnevale ce ne sono già un […]
Caramelle ripiene
Periodo di Carnevale scusa perfetta per fare queste caramelle ripiene dolcetti facili sfiziosi buoni tutto l’anno e da farcire a piacere!Una pasta semplice leggermente profumata una farcia cremosa che potete variare con confettura a piacere Nutella e altro per questi dolcini golosi!Vi consiglio anche altri dolcetti fritti come:ANIME BEATE O VECCHIARELLECASTAGNOLEFRAPPE AL LIMONCELLOCARAMELLE RIPIENELa cucina […]