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CASTAGNOLE Ricetta dolce per Carnevale

Siamo a Carnevale e mica possono mancare dopo le chiacchiere ( ricetta QUI) le castagnole vi pare? Queste sono quelle di un’amica di mamma, la Maria Errani. Sì a casa mia le castagnole( ma anche tanti dolci)  hanno un nome perchè bisogna distinguerle in questo caso, da quelle fatte da mia cugina Fabiana  che sono tipo i topini di cui trovate la ricetta QUA ! Queste sono le classiche castagnole ricetta dolce per Carnevale, dall’ impasto un po’ sabbioso che occorre lavorare bene prima di fare dei bastoncini come per  gli gnocchi e poi procedere a fare pezzettini da friggere. Prima di servirle le cospargo  appena appena con l’ alchermes e  con lo zucchero a velo. Sul blog ci sono altre gustosissime ricette di dolcetti fritti , provateli  tutti e ditemi che ne pensate eh?! In Italia sono davvero tante le ricette regionali tipiche del periodo e se avete delle nuove ricette inviatemele e le proverò nella mia cucina !Ciao a tutti, un abbraccio!

 

 CASTAGNOLE

Ricetta Carnevale

INGREDIENTI Per parecchie castagnole 500  g di farina, 80 g di zucchero semolato, 4 uova, 60 g di burro, 1 bustina di lievito. Prima di servire  zucchero a velo e alchermes

 

castagnole

CASTAGNOLE 

PER PREPARARE LE CASTAGNOLE

 Impastare  bene e senza fretta tutti gli ingredienti in una terrina capace.

Fare dei bastoncini con l’impasto, bastoncini che poi  taglierete a dadini e friggerete nell’olio di semi a temperatura  circa 170°C.

Scolatele  e asciugate l’unto in eccesso su carta apposita.

Cospargete generosamente di zucchero a velo e spruzzate di alchermes!!

Buonissimeee !

 

SE VUOI ALTRE RICETTE PER IL CARNEVALE …NE TROVI MOLTE QUI!

 

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Copyright © 2013  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

10 Risposte a “CASTAGNOLE Ricetta dolce per Carnevale”

    1. ah ah ah..Più o meno Cristina è proprio così! ciao bella, grazie e buona serata a te!

  1. Sono buonissime le castagnole… non le ho mai preparato, ma la tua ricetta mi piace molto, e penso che la proverò… tentar non nuoce! ;D
    Belle, buone e spiritose… che Carnevale è senza le castagnole??? :- )
    Tanti abbracci
    Incoronata .

    1. E’ già..sono dolcetti giusti giusti per Carnevale! Grazie della visita e buona serata!!

  2. mi piace soprattutto negli ingredienti la dicitura “per parecchie castagnole” 🙂
    a parte gli scherzi, per carnevale proverò questa ricetta ho deciso, adoro le castagnole.
    Bel blog, complimenti.
    Ciao ciao

    1. Ah ah ah…ciao Ivan,grazie della visita e dei complimenti che ti rinnovo! Buona e serena giornata!

I commenti sono chiusi.