La parola Carnevale deriva dal latino Carnem levare (eliminare la carne)poichè anticamente indicava il banchetto che si teneva l’ultimo giorno di Carnevale(martedì grasso),subito prima del l’inizio della Quaresima periodo di astinenza e digiuno. Sono tante e importanti le città che lo celebrano in modo magistrale come Viareggio, Cento, Manfredonia etc. e sono tantissime le ricette che ogni regione ogni famiglia prepara per festeggiare questo periodo. A volte cambia il nome ma il procedimento e gli ingredienti sono gli stessi ma è proprio questo un lato importante della fantastica cucina italiana. Io ho raccolto alcune ricette già pubblicate sul blog che facciamo in famiglia e altre che ho preparato per sperimentare e conoscere altre tradizioni italiane e del mondo.
SPECIALE CARNEVALE Raccolta ricette dolcetti
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