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Bocconcini soffici al limone

Il Carnevale quest’anno terminerà  ai primi di marzo ma già da parecchi giorni il web è pieno di ricettine dolci di frittelline sfiziose e non volendo essere da meno ecco qui questi bocconcini soffici al limone, con una preparazione facile e molto buona!

Sul blog di ricette per il Carnevale ce ne sono già un bel tot ma mica voglio restare indietro eh eh …

Bocconcini soffici al limone

Bocconcini soffici al limone
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:5 minuti
  • Porzioni:a piacere
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 2 tuorli grandi
  • 120 ml Latte
  • 20 g limoncello
  • 80 g zucchero semolato
  • 1 limone bio (solo scorza)
  • 1 cucchiaino lievito istantaneo per dolci
  • q.b. olio di semi (per la frittura )
  • q.b. Zucchero a velo (per la decorazione)

Preparazione

  1. In una terrina ampia,

    1. versate la farina setacciata con il lievito per dolci.
    2. Unite anche lo zucchero, i tuorli leggermente sbattuti, il latte ed il Limoncello.
  2. Con una frusta a mano,

    1. mescolate bene tutti gli ingredienti per ottenere una specie di pastella liscia e omogenea alla quale per ultimo aggiungerete la scorza del limone bio.
    2. Ponete sul fuoco una casseruola con abbondante olio di semi e una volta raggiunta la temperatura ottimale (circa 170°C) iniziate a versare poco impasto creando così i bocconcini soffici al limone.
  3. Lasciate dorare

    1. da tutti i lati le frittelline soffici profumate al limone, scolandole una volta cotte su apposita carta assorbente da cucina.
    2. Ponetele poi sul piatto di servizio cospargetele con lo zucchero a velo e portate immediatamente in tavola!
    3. Buon appetito con questi dolcini fritti ottimi non solo a Carnevale e buoni sia caldi sia freddi!!!

Consigli e note

Che bontà queste frittelline vero?? Ti suggerisco anche queste ricette facili:

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