7 RICETTE LAMPO PER GLI ANTIPASTI DI NATALE E NON SOLO

Oggi vi lascio delle idee più che delle ricette per preparare dei veloci, veloci per davvero antipasti  rapidi di pesce da fare in pochi minuti ma che sicuramente piaceranno ai vostri commensali.
In estate e con questo caldaccio è dura restare tanto tempo ai fornelli e vogliamo tutte delle ricettine sciuè sciuè ma che siano sempre gradevoli e fresche.

Gli antipasti economici di pesce sono facili da fare non occorrono di nessuna preparazione precedente o impasti strani o lavorazioni complicate ..basterà pochissimo e potrete allestire un buffet molto appetitoso e buonissimo!

Un piatto vecchio come il mondo direi, un antipasto uno stuzzico salato veloce e facilissimo con queste uova fredde ripiene che sicuramente sono molto apprezzate.
Le uova sode sono la base di questo e di molto altri antipasti e per farle perfette occorre bollirle partendo da acqua fredda e lasciandole sobbollire per circa 8/9 minuti.
E’ necessario poi fare raffreddare il tutto ed è consigliato per accelerare i tempi di mettere le uova sode in una terrina con acqua fredda con ghiaccio.

Fredde che siano sgusciatele con cura tagliatele a metà ed ecco pronte le uova sode per  essere farcite con mousse e salse salate ma anche mangiate così semplicemente con un pizzico di sale fino!

PICCOLO SEGRETO PER NON FARE CREPARE LE UOVA SODE…aggiungere 1 cucchiaio di aceto all’acqua di ebollizione!

I pomodori ripieni natalizi sono un’idea veloce e simpatica per aggiungere portate veloci al buffet dei salati in questo periodo di feste di fine anno 2020.Potete variare il ripieno di questa idea sfiziosa per il menù delle Feste mettendo un mix di mascarpone ricotta robiola formaggio cremoso Philadelphia e simili .A me piace condire questo […]

Questi involtini di bresaola con stracchino rucola e noci sono il tipico antipasto dell’ultimo minuto quello che puoi preparare VERAMENTE all’ultimo secondo e che son sicura non ti delude !
La bresaola è un salume dal profumo e sapore particolare, lo stracchino o la crescenza danno morbidezza, la rucola con quel gusto appena amaro dà equilibro al tutto e la nota croccante delle noci spezzettate completa la ricetta!!! La bresaola è da sempre il salume che troviamo nelle diete perchè contiene proteine nobili e perchè non è un cibo derivato del maiale. In verità la bresaola è una carne salata di manzo, ha un valore proteico a parità di peso molto più alto rispetto alla carne di suino.
La bresaola per 100 grammi di prodotto ha 151 calorie quindi è perfetta per chi preferisce mantenere una alimentazione leggera e sempre gustosa.
N.B. Non metto dosi esatte perchè è la classica ricetta che ognuno crea come gli/le pare!

Oggi 4 antipasti freddi pronti in 10 minuti diciamo in verità delle semplici idee ricette economiche per finger food per allestire un piccolo buffet di ricette salate senza cottura molto gustose e veloci … sempre che non abbiate a cena 40 persone perchè chiaramente il tempo si dilata di brutto eh eh!

Non vi lascio delle dosi precise ma solo gli abbinamenti per questi antipasti freddi pronti in pochi minuti e vi suggerisco anche altre idee facili per stuzzichini veloci freddi e che si realizzano in pochi minuti.
Gli antipasti freddi per il buffet sono sicuramente una portata che amo moltissimo perchè possiamo usare tantissimi ingredienti cotti e crudi, tante verdure, tanti affettati per preparare antipasti freddi velocissimi ed economici d’effetto!

E se mi seguite sul blog sapete che io ADORO questa portata iniziale del menù e sul blog trovate tante tantissime altre ricette per i vostri eventi e cerimonie in famiglia e con gli amici!

Il vassoio di tramezzini è un’idea veloce e appetitosa per preparare degli antipasti finger food salati piuttosto sprint per offrire in poco tempo un antipasto ai nostri ospiti a tavola.
Sono a base di pane per tramezzini e questa volta ho usato del pancarrè quadrati della ditta Morato e non il pane tenero a forma rettangolare che uso più spesso.
Ho preparato sia dei rotolini che dei tramezzini veri e proprio usando ingredienti semplici che abbiamo sempre in casa.
COME MANTENERE I TRAMEZZINI MORBIDI?
A volte il pancarrè al contatto dell’aria tende a seccarsi e i nostri sandwich non saranno morbidi e piacevoli da gustare quindi il mio consiglio è di avvolgerli in un panno umido e tenerli in frigorifero fino al momento di servirli in tavola.
QUANTO SI CONSERVANO I TRAMEZZINI?
i TRAMEZZINI si devono conservare in frigorifero per un paio di giorni coperti da pellicola e per protetti

Sempre in cerca di ricette e idee sfiziose da mangiare ecco qui le barchette di salame, bocconcini salati con mousse e olive. A Bologna si crepa il caldo è arrivato e si ha voglia di cose sfiziose e fresche da gustare sul tardi con le finestre aperte e una bella brezza… Per le finestre aperte […]

Struzzichini misti con i cracker, ecco il “nuovo” antipasto del blog e devo dire che mi sono sbizzarrita a fare piccole variazioni per delle farce sfiziose e appetitose!Di alcune tartine di cracker vi indico i cibi che magari devono solo essere mescolati insieme e quindi non troverete ricette(inteso dosi/ pesi / ingredienti)per ogni idea che […]