Ho scelto 10 ricette con le uova pensate per essere servite in piccoli piattini monoporzione, stile finger food. Niente abilità particolari richieste, ingredienti semplici, risultato garantito. Perfette per un buffet di Pasqua ma anche per qualsiasi altro momento dell’anno.
Tutte le ricette si trovano sul blog con ingredienti e procedimento completo. Se cercate altri antipasti finger food, nella sezione antipasti ne trovate tanti altri.
L’uovo in cucina è un ingrediente tanto versatile economico che non finisce mai di sorprendere. Grimod de La Reynière nell’Almanach des Gourmands scriveva che il cuoco più abile rinuncerebbe alla sua arte se gli fosse proibito usarlo — e aveva ragione.
L’uovo nel periodo pasquale è simbolo di rinascita e vita nuova — ma è anche sinonimo di frittata. Provate la frittata soffiata, ricetta da urlo, preparata con le erbe spontanee di primavera o con le verdure che portate in tavola tutti i giorni.
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10 antipasti facili e veloci con le UOVA
MUFFIN SALATI CON UOVA E BACON
Più che una ricetta questi muffin salati con uova e bacon sono un’idea sfiziosa e devo dire molto molto appetitosa per presentare un finger food per il buffet dei salati con una ricettina creativa “calda” che possiamo anche variare nel ripieno unendo altro tipo di formaggi sia grattugiati sia semi-stagionati o freschi. Il bacon avvolge […]
Uova alla diavola
Le uova alla diavola sono un antipasto veloce saporito che potremmo preparare mettendo tutti gli ingredienti nel boccale del mixer e dare una bella mescolatina al tutto per poi riemipire le mezze uova rassodate.La ricetta delle UOVA ALLA DIAVOLA È sicuramente un modo molto semplice per offrire ai nostri ospiti un’entrata salata apprezzata e che […]
Uova sode ripiene
Girovagando sul web ho visto una foto e ho provato a riprodurre questo antipasto di uova sode ripiene, un panino molto gustoso che forse non è semplicissimo addentare come finger food ma ci si può provare!Il gusto per me è assicurato da questi strati sfiziosi:- mezzo uovo sodo;- fettina di formaggio;- bacon rosolato in padella […]
UOVA FREDDE RIPIENE
Un piatto vecchio come il mondo direi, un antipasto uno stuzzico salato veloce e facilissimo con queste uova fredde ripiene che sicuramente sono molto apprezzate
Uova sode croccanti
Un’idea sfiziosa le uova sode croccanti per un antipasto economico che possiamo portare a cottura in modo personalizzato nel senso che … Cuociamo anzi facciamo sode le uova calcolando un tempo di cottura minore del classico che è di 7/8 minuti e terminamo la preparazione con la frittura e possiamo così anche ottenere delle uova […]
UOVA RIPIENE CON CREMA DI ROBIOLA Ricetta antipasto
Mia sorella di mezzo Annacarla mi aveva regalato questi simpatici portauova ed io mi ero ripromessa di usarli magari con una candela strana o chissà che altro…Oggi invece ho pensato bene di usarli come contenitori per queste uova ripiene con crema di robiola e parmigiano per uno sfizioso antipastino magari per la prossima Pasqua.. UOVA RIPIENE […]
Tortino di uova e patate
Tortino di uova e patate con wurstel una ricettina appetitosa che può essere un secondo oppure se tagliata a quadrotti come ho fatto io, un antipasto ed è una preparazione che si può fare in anticipo e servire sia calda sia a temperatura ambiente.Non è ipocalorica eh eh ma sfiziosa e vedrete che piacerà anche […]
CROSTONE con champignon e uova al tegamino
Crostone con champignon e uova al tegamino oggi per una pausa pranzo veloce e nutriente ! A volte il tempo è minimo siamo sempre e troppo indaffarati e questo piattino è l’ideale …Vi suggerisco altre ricette per una pausa veloce come :CROSTONI NOCI GORGONZOLA RUCOLAFRISELLE FARCITE P.S. Il coronavirus responsabile della malattia respiratoria COVID-19 ha […]
NUVOLE DI UOVA
Le nuvole di uova sono una semplice idea per una colazione salata a cui accompagnare altre preparazioni come piccoli bocconcini di pasta sfoglia con bacon, salumi vari e formaggi per una colazione ricca e internazionale oppure per un brunch con amici e famigliari.
UOVA MIMOSA al granchio
Un antipasto semplice da fare in pochi minuti giusto il tempo per rassodare le uova e per farcirle con un ripieno appetitoso con il granchio! Al posto del granchio potete usare il tonno e magari anche lo sgombro… Uova mimosa al granchio