Ho preparato la gramigna alla boscaiola trovando i funghi champignon nella magic box salvata tramite il sito TOO GOOD TO GO (salviamo il cibo in scadenza) che ho scoperto seguendo un account su Instagram.
Perchè queste scelta ? Per provare cose nuove e soprattutto per seguire un discorso etico di anti spreco e ho scoperto moltissimi negozi e supermercati che sono registrati nel sito e vicinissimi a casa!
Salvare cibo con Too good to go è molto semplice: basta scarica l’app e valutare ogni giorno tra le varie proposte il genere merceologico(macelleria, bar, negozi, supermercati)che ha i prodotti che possono interessarci, valutare le recensioni che si sperano veritieri per avere anche un’idea di come viene fornito il servizio e prenotare la magic box seguendo le indicazioni e anticipando il pagamento (io 4.99 € in totale)
Basterà poi recarsi al negozio e usando l’app sul cellulare confermare il ritiro prendendo la magic box confezionata dal personale del negozio stesso!
NELLA MAGIC BOX di Togoodtogo possiamo trovare una grande varietà di cibi in base ai negozi che preferiamo come ho detto sopra e abbiamo quindi pane e prodotti da forno, alimentari vari confezionati e freschi nei supermercati, prodotti per la colazione da bar e ristoranti e tanto tanto altro ancora!
In alcuni prodotti anche i freschi, possiamo trovare una scadenza molto vicina al giorno in cui andiamo a ritirarli altri avranno la scritta “da consumarsi preferibilmente entro il…” ed è cibo ottimo senza alcun dubbio!
Io ho trovato nella magic box del Supermercato Carrefour Express di via Arno a Bologna
costine di maiale(solo queste erano marcate 7 euro)
yogurt al pistacchio
busta insalata
frollini al pistacchio
pasta lievitata pronta per pizza e focaccia
e FUNGHI CHAMPIGNON per la gramigna alla boscaiola!
Oggi preparerò anche una focaccia poi metterò la foto ma intanto …ecco la ricetta della GRAMIGNA paglia e fieno alla boscaiola!
GRAMIGNA ALLA BOSCAIOLA
La cucina di ASI
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA DELLA GRAMIGNA ALLA BOSCAIOLA
1) Per la ricetta della gramigna paglia e fieno alla boscaiola per prima cosa lavo velocemente i funghi champignon già affettati presenti nella magic box.
2) In una padella metto 2/3 cucchiai di olio EVO e come sfrigola unisco lo scalogno tritato e appena dorato unisco la pancetta a listarelle e faccio rosolare a fuoco medio-alto.
3) Mescolo amalgamando e controllando la cottura poi unisco i funghi champignon e continuo la cottura per una decina di minuti.
4) Verso la passata di pomodoro regolo di sale e pepe e faccio cuocere a fiamma bassa per 7/8 minuti.
5) Nel frattempo ho messo sul fuoco una casseruola con acqua salata e come arriva al bollore metto la pasta scelta(per me gramigna paglia e fieno) e porto a cottura .
6) Scolata la pasta la verso direttamente nella padella con il condimento di funghi alla boscaiola, manteco e correggo la sapidità se necessario.
7) Non mi resta che comporre i singoli piatti e portare la gramigna paglia e fieno alla boscaiola in tavola dai miei commensali!
Buon appetito
Annalisa
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Annalisa dice…
Se vi piace aggiungete del formaggio grattugiato e del prezzemolo tritato…
Dosi variate per porzioni
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