Le uova alla diavola sono un antipasto veloce saporito che potremmo preparare mettendo tutti gli ingredienti nel boccale del mixer e dare una bella mescolatina al tutto per poi riemipire le mezze uova rassodate.
La ricetta delle UOVA ALLA DIAVOLA È sicuramente un modo molto semplice per offrire ai nostri ospiti un’entrata salata apprezzata e che possiamo variare in molti modi e a tal proposito vi suggerisco queste altre ricette:
Ingredienti
Passaggi
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA DELLE UOVA ALLA DIAVOLA
1) Quindi molto semplicemente facciamo rassodare le uova partendo da acqua fredda e facendo bollire per circa 8/9 minuti; poi le raffreddiamo in acqua corrente fredda e le sgusciamo! AH SE VOLETE ELIMINARE PIU VELOCEMENTE IL GUSCIO ADDIZIONATE L’ACQUA CON 1 CUCCHIAIO DI ACETO!
2) Nel boccale dello sbattitore del mixer ad immersione metto il tuorlo sodo il tonno l’acciuga le olive nere denocciolate e aziono le lame frullando tutto.
3) Aggiungo anche il resto degli ingredienti e a filo l’olio extravergine d’oliva e regolando di sale e pepe.
4) La salsa al tonno deve risultare ben omogenea e senza grumi!
5) Non resta quindi che disporre le mezze uova sode in un piatto di portata, inserire nella sacca da pasticcere il dip salato del ripieno e con una punta a stella riempire le mezze uova, magari decorare con una minima fogliolina di prezzemolo e servire le UOVA ALLA DIAVOLA in tavola!
Buon appetito!
Annalisa
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Annalisa dice…
1) Bisogna essere sinceri il colore del ripieno con è proprio invitante ma il risultato è piacevole !
2) Coprite le uova alla diavola prima di lasciare il tutto in frigorifero con pellicola altrimenti…un filino si scurisce quindi proteggiamo il tutto anzi…. se proprio vogliamo fare una cosa perfetta farciamo le uova sode solo all’ultimo momento tanto mettendo la farcia al tonno nella sacca da pasticcere ci mettiamo un attimo e non temiamo che la mousse di tonno olive peperoncino etc. si scurisca!
3) Invece di aggiungere olio evo possiamo mettere un paio di cucchiai di maionese oppure farla velocemente in casa..
MAIONESE VELOCE FATTA IN CASA
METTERE NEL BOCCALE DEL MIXER AD IMMERSIONE 1 UOVO CON 200 ML DI OLIO EVO E 1 CUCCHIAIO DI SENAPE OPPURE 1/2 CUCCHIAINO DI ACETO( DI VINO O DI MELE) METTERE LE LAME E INIZIARE LASCIANDOLE COMPLETAMENTE SOMMERSE DAI LIQUIDI A FRULLARE. APPENA SI INIZIA A CREASRI LA SALSA AD ADDENSARSI MUOVERE IN SU E IN GIU’ L’ATTREZZO E MAGICAMENTE …ECCO PRONTA LA MAIONESE!
Dosi variate per porzioni
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