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Paccheri cremosi

Un voglino del momento ed ecco in tavola oggi a pranzo, i paccheri cremosi con pomodorini datterini rossi e gialli e un bel tocco di stracchino, non buoni STREPITOSI!

Non ho messo il pepe nero per lasciarli così delicati ma non ci starebbe male eh eh e anche questa pasta della Coop mantiene benissimo la cottura ed il risultato finale è da gran chef!

I paccheri cremosi sono la classica ricetta spicciativa dell’ultima ora molto appetitosa e che sono certa incontrerà i gusti di tutti!!!

Vi lascio anche le ricette di questi primi:

  1. Paccheri salsiccia e lenticchie;
  2. Paccheri ripieni fritti;
  3. Paccheri al ragù marchigiano;
  4. Paccheri melanzane e ricotta;
  5. Paccheri con alici e pomodorini.

Paccheri cremosi

Paccheri cremosi
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:2 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 160 g paccheri di Gragnano I.G.P. (Fior Fiore Coop per me)
  • 7/8 Pomodorini datterini (rossi)
  • 7/8 Pomodorini datterini (gialli )
  • 100 g stracchino
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. prezzemolo fresco (tritato)
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale

Preparazione

  1. Mettete l’olio Evo

    1. in una padella ed appena è caldo unite lo spicchio d’aglio schiacciato
    2. lasciandolo dorare per pochi minuti e poi eliminatelo.
  2. Versate adesso nel tegame i pomodorini

    1. datterini delle 2 varietà lavati e tagliati a spicchi.
    2. Regolate di sale.
    3. Proseguite a  fiamma moderata aggiungendo se occorre un poco di acqua
    4. di cottura della pasta.
  3. Lessate quindi i paccheri di Gragnano I.G.P. 

    1. e scolateli al dente conservando un mestolino di acqua.
    2. Versate ora la pasta nel condimento di pomodoro ed unite piccoli tocchetti di
    3. stracchino mantecando bene pasta e sugo (ed aggiungendo acqua se
    4. occorre per rendere il piatto cremosissimo!)
  4. Componete infine i piatti singoli

    1. cospargendo ognuno con un poco di prezzemolo tritato e servite
    2. rapidamente in tavola!
    3. Non buono ma strepitoso ecco un piatto estivo e colorato per tutta la
    4. famiglia!
    5. Buon appetito con i paccheri cremosi con pomodorini datterini misti e
    6. stracchino!

Consigli e note

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