Scaloppine ai funghi
Scaloppine ai funghi. Un classico piatto autunnale, un piatto che non tramonta mai, che si trova sempre nei ristoranti, ma che è molto semplice e veloce da preparare anche a casa. Scegliete carne di vitello o pollo o maiale di alta qualità e sentirete che ogni morso sarà morbido e…
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Sformato di patate e cavolfiore
Sformato di patate e cavolfiore. Sarà che adoro le verdure e amo poco la carne, ma i piatti unici come questo per me sono la cena ideale. Per la maggior parte delle persone che invece amano i secondi piatti sostanziosi, credo sia un ottimo contorno o un antipasto. Qualunque sia…
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Farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche
La farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche. Senza voler essere un trattato né un testo tecnico, ecco alcune indicazioni di base, semplici e fondamentali per approcciarsi ai diversi tipi di farine in commercio e cercare di districarsi tra l’ampia scelta per ottenere in casa dei prodotti interessanti. Iniziamo…
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Torta Fragole e Cioccolato Bianco
Torta Fragole e Cioccolato Bianco. Una torta sontuosa, bella ed elegante, ma anche buonissima e golosa! Non ho molto da aggiungere se non che in realtà non è difficile da realizzare a patto di saper fare un buon pan di Spagna! Mi raccomando, montate a lungo le uova con lo…
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Gratin di Cavolfiore in Salsa Mornay
Gratin di Cavolfiore in Salsa Mornay Non so se ve l’ho mai detto, ma la mia passione per la cucina è molto recente e sto imparando pian piano anche le preparazioni di base. Ma per farlo bene mi affido a libri e corsi di maestri seri, ed in questo caso…
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Torta di Battesimo
Cari lettori oggi vi presento una Torta di Battesimo, a due piani e decorata in pasta di zucchero. Si è trattato della festa per la piccola Aurora che con estrema gioia ho avuto il piacere di “addolcire” 😉 La torta è volutamente molto ricca e quindi la struttura non è…
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Fagottini di Frutta Mista Senza Uova
Cari lettori oggi una golosa dolcezza Fagottini di Frutta Mista Senza Uova Carucci questi fagottini vero? E secondo voi sono anche buoni? Ma certo che sì, molto buoni direi. Ricordano molto lo strudel. Volevo farvi notare come la pasta nonostante non abbia l’uovo rimanga friabile e veramente gustosa. La trovo…
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Zuppa di Cipolle al microonde
Zuppa di Cipolle. Ci credete se vi dico che io detestavo le cipolle fino a poco tempo fa? Poi, ho scoperto la zuppa di cipolle e tutto è cambiato. La cosa bella è che, oltre ad essere davvero buonissima, la cucino al microonde così evito di riempire la casa di odore…
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