Ciabattine Integrali con Semi Misti
Ciabattine Integrali con Semi Misti. Come la Ciabatta Veneta che potete trovare QUI, anche questi sono pani molto idratati e la tecnica di lavorazione prevede un poolish che è un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in proporzioni tali che esso risulti molto liquido. Assolutamente profumate, ricche di fibra, gustosissime, ottime farcite, ma sinceramente irresistibili…
Continua a leggere
Focaccine Integrali con Pasta Madre
Focaccine Integrali con Pasta Madre. Ecco ancora una ricetta dal corso di Sara Papa, piccoli pani buonissimi, da preparare in quantità, congelare e ravvivare con un minuto di microonde per avere un panino sano e saziante sempre pronto per le emergenze. Ingredienti: 650 g di farina integrale macinata a pietra…
Continua a leggere
Frollini con Tutto il Grano
Frollini con tutto il grano. I biscotti più buoni che io abbia mai mangiato, vengono direttamente dal corso che ho frequentato con Sara Papa e credo che li preparerò come regalo per Natale alle persone che mi sono care. La particolarità di questi biscotti è certamente la farina integrale macinata…
Continua a leggere
Biscotti con Pasta Madre al Cioccolato
Oggi vi presento i Biscotti con Pasta Madre al Cioccolato, una semplice variazione dei Biscotti con Pasta Madre Ripieni di Nat Ura che trovate in questo POST. Nella mia tribù i gusto sono equamente suddivisi e sono spesso costretta ad inventarmi differenziazioni della stessa ricetta per accontentare tutti…cosa non si fa per…
Continua a leggere
Biscotti con Pasta Madre Ripieni
Oggi vi racconto una meraviglia, i Biscotti con Pasta Madre Ripieni. La ricetta è della mia amica Nat Ura, un’appassionata come me di lievitazione naturale, che ha sperimentato la sostituzione del lievito chimico con la pasta madre, cosa che solitamente non si può fare proprio per le diverse caratteristiche di…
Continua a leggere
Crackers e Grissini Integrali con Esubero di Pasta Madre
Oggi vi consiglio come utilizzare l’eccesso di Pasta Madre che ci troviamo dopo rinfreschi successivi, prepariamo Crackers e Grissini Integrali con Esubero di Pasta Madre ! Buonissimi! Quando rinfreschiamo la nostra PM spesso ci ritroviamo a gestirne quantità notevoli… ma mi raccomando, non buttiamola! Con tutto l’amore che le abbiamo donato per…
Continua a leggere
Torta integrale al cocco e confettura
Torta integrale al cocco e confettura. Adoro le torte da forno morbide, non troppo cariche di creme, adatte a tutte le occasioni e a tutte le ore, anche a sostituire un pasto quando sono di corsa… ecco una di queste delizie, un dolce semplice, rustico e profumato. Ingredienti: 3 uova 150 g…
Continua a leggere
Pane Rustico con Farina Macinata a Pietra e Pasta Madre
Oggi vi presento un Pane Rustico con Farina Macinata a Pietra e Pasta Madre! Inutile dire che adoro fare il pane e che da quando ho scoperto la panificazione ho capito anche l’importanza delle materie prime, della ricchezza di nutrienti e la diversa resa di ogni tipo di farina nelle…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario