La mia adorata Pasta Madre – il rinfresco ed il bagnetto
Oggi vi presento La mia adorata Pasta Madre … si chiama Creamy! Alcuni amici mi hanno chiesto delucidazioni circa il suo utilizzo, la sua natura, le sue caratteristiche ed ho pensato di raccontarvi in un post la mia esperienza in merito, tenendo sempre presente che non sono un’esperta, ma solo un’appassionata…
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Pizza con Pasta Madre in Teglia
Pizza con Pasta Madre in Teglia Richiede pianificazione ed accuratezza, ma il risultato è ottimo! La ricetta è del blog Fables de Sucre, un blog pieno di idea su come utilizzare la vostra Pasta Madre. QUI trovate la loro VideoRicetta e vi consiglio di guardarla attentamente per carpire i segreti…
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Pizza Napoletana
Pizza Napoletana Lo scorso weekend alcuni di noi blogger di GialloZafferano, si sono cimentati nella preparazione della vera Pizza Napoletana sotto la guida di una delle più brave blogger, Vicky del blog Arte e Cucina. Ci siamo tutti divertiti moltissimo e nonostante la ricetta fosse uguale per tutte, i risultati ottenuti…
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Piadine con Pasta Madre
Oggi vi presento le sfiziosissime Piadine con Pasta Madre ! La mia pasta madre si è ripresa grandemente dopo il bagnetto fatto come Nunzia, del blog Miele di Lavanda, mi ha suggerito! Lei è una vera esperta e sempre da lei ho imparato ad utilizzare gli scarti di pasta madre…
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Focaccia al Latte con Pomodorini
Focaccia al Latte con Pomodorini. Purtroppo i tempi di realizzazione di buoni lievitati con pasta madre sono piuttosto lunghi e non ho sempre la possibilità di seguirli con attenzione. Questo impasto con lievito di birra è un ottimo compromesso tra rapidità di esecuzione, digeribilità e qualità. La focaccia al latte e…
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Focaccia alle Olive
Una focaccia così buona, ricca di ottimo olio extravergine di oliva. Nella sua semplicità, un impasto morbido e fragrante che sarà difficile resistervi: la Focaccia alle Olive! Ingredienti: 400 g di farina 0 o tipo 1 macinata a pietra per pizza e focacce 200 ml di acqua 2 g di…
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Focaccia alla Genovese
Focaccia alla Genovese. Un morbido impasto ricco di buon olio, che è gustosissimo anche senza aggiungere null’altro. Per ringraziare mio marito del fantastico regalo ed inaugurare così il mio nuovo “Collaboratore Familiare” – un efficiente super impastatore 🙂 – ho preparato la Focaccia alla Genovese, una squisita meraviglia, che fa…
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