Farfalle di mare
I piatti di pesce sono da sempre i miei preferiti; perché il pesce non necessita di grandi preparazioni,…
Category: Primi di pesce
Couscous al pesto rosso e briciole croccanti di acciughe
La semplicità premia sempre! Basta poco per ottenere piatti saporiti e colorati…e la proposta è proprio il Couscous…
Pennette con frutti di mare, datterini e pesto
Le pennette con frutti di mare, datterini e pesto rappresentano un piatto semplice, sempre presente sulla mia tavola;…
Farfalle con asparagi e gamberetti
Un primo piatto ricco di sapori: quello intenso degli asparagi e quello più delicato dei gamberetti. Ho scelto…
Tagliolini al nero di seppia con gamberetti
Questo delizioso primo piatto di pesce è deliziosamente semplice da confezionare; gamberetti rosa freschi, tagliolini al nero di seppia…
Gnocchetti sardi al sugo di gallinella
Il sughetto si prepara velocemente, la gallinella non necessita di sale dato che è particolarmente saporita. Per confezionare…
Tagliatelle di pesto con vongole e mazzancolle
La squisitezza della pasta fresca confezionata con il pesto genovese è di per sé una nota saporita e…
Spaghetti con vongole e funghi
Questa ė una ricetta davvero gustosa che unisce mare e monti con un tocco di peperoncino! Vongole fresche,…
Spaghetti con baccalà, pomodorini e olive
Il Baccalà, pesce sapido e corposo, conferisce al nostro piatto di spaghetti il suo gusto unico; i pomodorini e…
Gnocchetti di patate con crema di scampi, gallinella e cernia
I filetti di gallinella e di cernia hanno un gusto particolarmente pieno e quindi adatto ad un ottimo ragù…
Farfalle con coda di rospo e broccoletti
Mix di sapori esplosivo: la saporitissima rana pescatrice, i delicati broccoletti leggermente lessati, i pomodorini saltati in padella…
Penne con sugo in bianco di tonno
Sugo delicato dove il retrogusto della buccia del limone armonizza il gusto deciso del tonno; sugo in bianco…
Spaghetti con salmone fresco, zafferano e mandorle
Il salmone fresco conferisce un gran sapore alle nostre preparazioni; ho scoperto che abbinato allo zafferano acquista uno…
Risotto Integrale al salmone, carciofi e timo
Il Risotto Integrale al salmone, carciofi e timo è leggero, saporito e sano. In questa preparazione ho utilizzato…
Pennette al salmone e zucchine croccanti
Amando molto il salmone, preparo condimenti aggiungendo ogni volta un ingrediente nuovo; in questo modo, lo posso gustare…
