Uova del casaro un secondo piatto facilissimo, veloce da preparare e gustosissimo ideale soprattutto se avete poco tempo per cucinare e poche risorse perchè magari non avete nessuna voglia di uscire a fare la spesa (come me oggi). Le uova del casaro sono delle UOVA STRAPAZZATE con l’aggiunta di ingredienti tipici del Casaro ovvero mozzarella e parmigiano grattugiato. Queste uova sono buonissime e mi ricordano quando ero bambina e mia mamma ci portava a fare le scampagnate in montagna e poi per pranzo cucinava nel fornelletto da campo queste buonissime uova con i formaggi che compravamo dal casaro di lì, a volte era fontina, a volte la toma oppure portava lei da casa la mozzarella e usava quella. Con una bella fetta di pane tostato sono davvero buonissime, volete provarle? Fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Preparazione
Mettete le uova intere in una ciotola insieme al pepe e sbattete con una frusta a mano.
Tagliate la mozzarella a dadini piccoli e aggiungetela alle uova insieme al parmigiano grattugiato o al grana padano grattugiato.
Mescolate e unite un pizzico di sale.
Fate scaldare poco olio in una padella.
Versate tutto il composto per le uova del casaro nella padella e cuocete a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola di silicone rompendo le uova fino a che saranno cotte e la mozzarella sciolta.
Servite le uova del casaro ben calde con pane tostato.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare burro al posto dell’olio nella padella.
Usate sempre uova freschissime.
Potete usare parmigiano grattugiato o in alternativa grana padano grattugiato.
Asciugate bene la mozzarella prima di aggiungerla alle uova.
Potete sostituire la mozzarella con fontina o toma o brie o stracchino.
Potete non mettere il pepe.
Potete aggiungere spezie o aromi a vostro piacere.
Non preparate in anticipo le uova del casaro, sono buone appena fatte.
Se vi è piaciuta la ricetta per le uova del casaro forse potrebbero interessarvi anche le UOVA E SPINACI o anche le UOVA STRAPAZZATE CON ZUCCHINE oppure l‘IMBROGLIATA DI ZUCCHINE.
Dosi variate per porzioni