Tartufi ricotta mortadella e pistacchi se volete un antipasto facilissimo da preparare, senza cottura e perfetto anche per una cena con gli amici questa ricetta fa per voi. I tartufi sono preparati con la stessa dose di ricotta e mortadella tritata con aggiunta di pistacchi e potrete frullare tutto in un mixer per fare ancora prima. L’ingrediente segreto che rende questi tartufi ancora più buoni è la Ricotta Val d’Aveto che, a differenza degli altri tipi di ricotta, non è omogeneizzata e ha una consistenza leggermente sostenuta a palato come si trovava nelle ricette servite sulle antiche tavole contadine e che oggi ho utilizzato per preparare i miei tartufi. Volete provare anche voi i tartufi con ricotta e mortadella? Iniziamo subito e fatemi sapere se vi sono piaciuti. non omogeneizzata, ha una consistenza leggermente sostenuta a palato come si trovava nelle ricette servite sulle antiche tavole contadine. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Sponsorizzato da Caseificio Val d’Aveto
Ingredienti
Preparazione
Preparare i tartufi con ricotta mortadella e pistacchi sarà davvero velocissimo.
Mettete la mortadella in un mixer insieme alla Ricotta Val d’Aveto e ai pistacchi.
Azionate il mixer e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa e un impasto abbastanza compatto.
Prelevate piccole porzioni di impasto, io ho preso 20 grammi, e create con le mani delle palline roteandole con il palmo della mano.
Mettete in un piatto la farina o la granella di pistacchi e rotolate i tartufi in modo che si attacchi completamente.
Preparate in questo modo tutti i tartufi.
Mettete i tartufi ricotta mortadella e pistacchi in frigo per 20 minuti prima di servirli.
VARIANTI E CONSIGLI
Se vedete che il composto risulta troppo compatto potete aggiungere un cucchiaio di latte.
Potete utilizzare farina di pistacchi anche nell’impasto dei tartufi.
Se volete potete sostituire la mortadella con prosciutto cotto e i pistacchi con mandorle o nocciole.
Se vi è piaciuta la ricetta per i tartufi ricotta mortadella e pistacchi forse potrebbero interessarvi anche l’INSALATA AVOCADO E AVETINO o anche i CROSTONI PERE CRESCENZA NOCI E MIELE oppure il PETTO DI POLLO CON YOGURT E SPEZIE.
Dosi variate per porzioni