Rose di zucchine e formaggio un antipasto sfizioso ma anche un secondo piatto vegetariano facile da preparare, sfiziosissimo e molto elegante perfetto per ogni occasione. Dopo aver fatto le rose di mele e anche le ROSE DI PATATE ho pensato perchè non provare a farle anche con le zucchine (te pareva). Sapete che io sono una grandissima amante delle zucchine e sapete anche che, al contrario, mio marito non le ama per niente ma lui ama molto i salatini di pasta sfoglia e oggi ho voluto provare a preparare le rose di zucchine e formaggio sperando le mangiasse anche lui. Oggi avevo un avanzo di pasta sfoglia che avevo usato per una torta salata e non sapevo proprio cosa farmene allora ho fatto le rose zucchine e formaggio e le abbiamo mangiate una per uno stasera a cena. A dirla tutta forse mi sono piaciute anche di più di quelle dolci e anche Simo che è decisamente scettico ogni volta che tiro fuori una nuova ricetta con le zucchine, è rimasto molto soddisfatto dal risultato. Volete provare a preparare insieme a me le rose di zucchine? Iniziamo subito a vedere ingredienti e procedimento per prepararle! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per le zucchine
Lavate le zucchine ed eliminate le estremità.
Tagliate le zucchine nel senso lungo e abbastanza sottili con il pelapatate.
Preparate le rose di zucchine
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividetelo in 3 parti per il verso lungo.
Posizionate le zucchine sulla parte superiore della striscia di pasta sfoglia, salate leggermente e mettete sopra anche le fette di formaggio edamer.
Arrotolate la striscia di pasta sfoglia su se stessa e chiudete il bordo pizzicandolo con le dita.
Per la cottura:
Spennellate tutte le rose di zucchine con latte o con uovo sbattuto.
Cuocete le rose di zucchine in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata.
Sfornate le rose di zucchine e lasciatele intiepidire leggermente prima di servirle.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete aggiungere anche erbe aromatiche alle rose di zucchine.
Potete fare la stessa ricetta anche con le melanzane grigliate o con le patate.
Se vi è piaciuta la ricetta delle rose di zucchine forse potrebbero interessarvi anche le ROSE DI PATATE o anche la TORTA DELLE ROSE SALATA.
Dosi variate per porzioni