La pasta frolla salata una delle mie RICETTE DI PASTA FROLLA ma questa volta salata. Questa frolla salata è perfetta come PASTA FROLLA PER TORTE SALATE che potete usare ma non perdetevi la ricetta per la PASTA MATTA che è davvero utilissima. Potete utilizzare la pasta frolla salata anche per fare dei buonissimi biscotti o crostate. Potete sostituire una parte di farina 00 con farina di mandorle o nocciole e preparare la PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE (anche se in questo caso è dolce). Avete mai pensato di preparare una pasta frolla salata? Provate la mia ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Mettete sul piano da lavoro la farina e il parmigiano grattugiato e mischiateli bene con le mani.
Unite il sale e il lievito.
Unite le uova intere e il burro a pezzettini.
Lavorate velocemente l’impasto con le mani fino ad ottenere tante briciole poi impastate con le mani qualche minuto in modo da ottenere la vostra pasta frolla salata che potrete usare subito.
VARIANTI E CONSIGLI
Io ho utilizzato due uova piccole, se userete quelle grandi potete metterne uno solo.
Potete sostituire il parmigiano con pecorino.
Potete non mettere il lievito istantaneo per torte salate.
Potete anche mettere solo il tuorlo.
Se decidete di fare i biscotti stendete la pasta frolla fino a uno spessore di circa 1 centimetro e poi create le forme dei biscotti.
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Dosi variate per porzioni