Plumcake di natale un dolce facile da preparare, perfetto per Natale e per far divertire i bambini, una ricetta furbissima di Vale Ho voglia di dolce che quest’anno ho deciso di provare anche io. Non vi nascondo che fino a che non ho tagliato la prima fetta non ero sicurissima della sua riuscita e invece…la stella c’è!!!! Provate a farlo anche voi, è buonissimo e semplicissimo!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
per la base verde
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150 g Farina
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100 g Zucchero
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60 ml Olio di semi di girasole
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60 g Yogurt
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2 cucchiai colorante verde
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2 Uova
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1 cucchiaio Lievito in polvere per dolci
per la base bianca
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220 g Farina
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250 g Ricotta
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180 g Zucchero
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50 ml Latte
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40 ml Olio di semi di girasole
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3 Uova
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
per decorare
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150 g Cioccolato fondente
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2 cucchiai Olio di semi
Preparazione
per la base verde:
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Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
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Unite lo yogurt e l’olio e, quando saranno ben amalgamati, unite anche il colorante, la farina e il lievito per dolci.
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Mescolate tutto il composto in modo che non ci siano grumi e versatelo in uno stampo da 26 centimetri.
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Cuocete la base verde in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa, sfornatelo e fatelo raffreddare totalmente.
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Quando sarà totalmente raffreddato ricavate tante stelline con le formine da biscotti e tenetele da parte.
per la base bianca:
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Montate le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso poi unite la ricotta, il latte, l’olio di semi e continuate a mescolare.
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Unite la farina e il lievito setacciati e mescolate in modo che non si creino grumi.
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Versate metà impasto bianco in uno stampo da plumcake imburrato.
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Mettete le stelline verdi una di seguito all’altra immerse nell’impasto della torta bianca cercando di farle stare in piedi.
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Versate il restante impasto bianco in modo da coprire completamente le stelline verdi.
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Cuocete il plumcake di Natale in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
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Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
per decorare:
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Fate sciogliere il cioccolato tritato a bagno maria o nel microonde per 3 minuti a 650 watt. Unite l’olio di semi e mescolate.
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Versate il cioccolato fuso sopra al plumcake di Natale e lasciate che coli naturalmente sui lati.
VARIANTI E CONSIGLI
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Potete sostituire il colorante verde con cacao amaro in polvere.
Usate colorante in gel o in polvere altrimenti non si colorerà bene.
Potete sostituire la ricotta dell’impasto bianco con yogurt o mascarpone.
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