Pane dolce fritto, una ricetta della nonna facilissimo, la merenda che mi preparava la mia
nonna quando andavo in campagna da lei d’estate. Un procedimento simile al Pane fritto siciliano e al PANE FRITTO SALATO ovviamente dolce come il FRENCH TOAST o i FRENCH TOAST ROLL UPS ovvero pane raffermo o fresco passato in uova e latte e poi cotto in padella con il burro. Se volete potete cuocerli nel Burro chiarificato. La settimana quando ero in vacanza dalla Nonna Lisetta era scandita dalle merende, un giorno era pane burro e zucchero, un giorno pane olio e sale e la domenica? Per la domenica cercava sempre di trovare qualcosa di particolare e buonissimo e a volte erano frittelle altre FOCACCINE CON LE PATATE e alcune volte mi preparava il pane dolce fritto con zucchero e cannella che per me era come dirmi “ti voglio bene”. Il pane dolce oltre ad essere buonissimo è anche un ottimo modo per far fuori il pane vecchio che avete in casa e infatti è proprio quello che ho fatto io questa volta. Avete del pane secco e non volete farne pangrattato? Volete provare la mia ricetta del pane fritto dolce? Iniziamo subito. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Mettete in una ciotola l’uovo intero insieme al latte sbattete bene con una forchetta o una frusta a mano.
Prendete il pane secco o fresco e tagliatelo a fette.
Prendete le fette di pane e immergetele da ogni lato in uovo e latte sbattuti.
Fate scaldare una padella con il burro e fatelo sciogliere.
Aggiungete le fette di pane imbevute in uovo e latte nella padella e fatele cuocere per 5 minuti per lato fino a che saranno dorate.
Togliete le fette di pane rosolate e passatele in una ciotola dove avrete mischiato lo zucchero semolato e la cannella in polvere.
Il pane fritto dolce è pronto.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete fare una versione simile facendo il PANE FRITTO SALATO invece che passato nel burro.
Potete aggiungere essenza di vaniglia nell’uovo sbattuto.
Ovviamente potete utilizzare qualsiasi tipo di pane raffermo o anche pane fresco.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche COME RIUTILIZZARE IL PANE RAFFERMO oppure le BOMBE DI PANE FARCITE.
Dosi variate per porzioni