Involtini di belga gratinati al forno uno dei miei CONTORNI facilissimo, velocissimo e buonissimo proprio come piace a me, una delle RICETTE CON LE VERDURE perfetta per un antipasto veloce da preparare per una cena con gli amici! Gli involtini di belga al forno sono molto simili agli Involtini di Radicchio e pancetta ma li ho fatti un pochino più sfiziosi aggiungendo anche un po’ di formaggio all’interno! A voi piace l’indivia belga? Se non sapete come cucinare l’indivia belga se non come insalata o nel pinzimonio dovete provare questa ricetta di involtini di insalata belga gratinati al forno e vi consiglio anche l’INDIVIA BELGA IN PADELLA o INDIVIA BELGA GRATINATA vedrete che preparata in questo modo piacerà davvero a tutti e sarà una ricetta sfiziosissima! Volete provare a preparare insieme a me gli involtini di belga al forno? Provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per gli involtini di belga:
Per la panatura:
Preparazione
Per la panatura:
In una ciotola mettete il pangrattato, la farina di mais e le noci tritate.
Unite il parmigiano grattugiato e il rosmarino tritato.
Unite anche due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva e il sale e mescolate in modo da ottenere una panatura umida.
Per l’insalata belga:
Togliete le foglie di insalata esterne se dovessero essere rovinate.
Togliete anche la base del cespo di belga lasciando però le foglie attaccate.
Dividete il cespo di insalata belga in due parti tagliandolo con il coltello nel senso verticale.
Per gli involtini di indivia belga:
Tagliate il formaggio brie tenendo la buccia.
Mettete una o due fette di formaggio nella parte tagliata del cespo di belga.
Chiudete con l’altra metà cespo di belga.
Prendete una fetta di speck e arrotolatela intorno al cespo di belga in modo da tenerlo chiuso e fermo.
Posizionate tutti gli involtini di belga su una teglia con carta forno.
Prendete la panatura che avete preparato e create uno strato uniforme sopra agli involtini di belga.
Cuocete gli involtini di belga in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti fino a che risulteranno dorati.
Sfornate gli involtini di belga e serviteli caldi, tiepidi ma anche freddi anche se non di frigo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare insalata belga oppure radicchio.
Potete sostituire il formaggio brie con fontina o taleggio o gorgonzola o scamorza dolce o affumicata.
Potete aggiungere altra frutta secca nella panatura.
Potete aggiungere scorza di limone alla panatura.
Potete sostituire lo speck con prosciutto cotto o crudo.
Per una versione vegetariana potete non avvolgere gli involtini nelle fette di speck.
Potete cuocere gli involtini anche in friggitrice ad aria per 10 minuti a 180°.
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Conservazione
Gli Involtini di indivia belga sono buoni appena fatti, ancora caldi tuttavia potete conservarli in frigo per due giorni e scaldarli in forno o in microonde.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere gli involtini di belga in friggitrice ad aria?
Sì, basteranno 10 minuti a 180°
Posso sostituire il brie con altro formaggio?
Sì, potete usare fontina o taleggio o gorgonzola o scamorza.
Posso sostituire l’insalata belga?
Potete fare la stessa ricetta anche con radicchio.
Dosi variate per porzioni