Crostata di more una delle mie RICETTE DI CROSTATE facilissima da preparare dove ho utilizzato la mia PASTA FROLLA PER CROSTATA invece che la PASTA FROLLA PER BISCOTTI in modo da renderla friabile ma che non si rompa subito, ma se volete potete guardare anche le altre mie RICETTE DI PASTA FROLLA, una crostata facile e veloce da preparare con la CREMA DI RICOTTA, Una crostata facilissima e stragolosa che potrete preparare in pochi minuti e se volete potete arricchire anche con la marmellata, magari di more ovviamente. Sapete che non avevo mai preparato una crostata con le more? A dire il vero non avevo mai preparato in assoluto una ricetta con le more e allora ho deciso di provarle proprio con uno dei miei dolci preferiti…la crostata. Provate poi questa pasta frolla senza uova, vedrete che la adorerete e non potrete più fare a meno. Allora siete pronti a provare la crostate di more? Forza allora iniziate a vestirvi e ad andare dal fruttivendolo a comprarle! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
per la frolla senza uova:
per il ripieno:
Strumenti
Preparazione
Per la crema di ricotta dolce:
Per prima cosa mettete la ricotta e lo zucchero in una ciotola e mescolateli poi metteteli in un colino e fatela scolare per almeno 1 ora in frigo.
Trascorso il tempo mescolate la ricotta con zucchero a velo.
Per la pasta frolla per crostate:
Mettete il burro morbido a temperatura ambiente in una ciotola e unite lo zucchero.
Mescolate con un cucchiaio e amalgamate i due ingredienti formando una crema.
Unite l’uovo intero e fatelo assorbire dalla crema di burro.
Aggiungete tutta la farina 00.
Girate prima con il cucchiaio poi iniziate ad impastare con le mani e, quando il composto inizierà a formarsi, trasferitelo sul piano da lavoro e impastate con le mani fino a quando avrete ottenuto una pasta frolla omogenea e compatta.
Per la crostata con le more:
Dividete la pasta frolla staccandone un pezzo che vi servirà per le griglie.
Stendete la pasta frolla senza uova tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi.
Mettete la base di pasta frolla senza uova in una teglia per crostate e bucherellatela.
Mettete sopra alla base di pasta frolla la crema di ricotta sgocciolata e livellate la superficie.
Create con la pasta frolla avanzata le griglie per la crostata e posizionatele.
Mettete le more lavate e asciugate nei buchi tra le griglie della crostata.
Con la restante pasta frolla senza uova fate un rotolino da mettere come perimetro della crostata di more e decoratela con i rebbi di una forchetta.
Cuocete la crostata di more in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa fino a che la crostata sarà cotta e dorata.
Sfornate la crostata di more e fatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia e tagliarla.
Se volete alla fine potete spolverarla con zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Fate scolare sempre la ricotta insieme allo zucchero in modo da eliminare il liquido in eccesso altrimenti rovinerà la crostata.
Potete sostituire le more con lamponi o mirtilli o altri frutti di bosco.
Se volete potete mettere una base di confettura di more prima della crema di ricotta.
Se vi è piaciuta questa ricetta allora forse potrebbero interessarvi anche la PASTA FROLLA PERFETTA PER CROSTATA oppure la CROSTATA RICOTTA E MARMELLATA oppure la CROSTATA RICOTTA E NUTELLA o anche la TORTA AI FRUTTI DI BOSCO.
Dosi variate per porzioni
Buonissimi i tuoi dolci
Grazieeeee