Ciambella di pasta sfoglia con zucchine prosciutto cotto e formaggio un antipasto facile e veloce da preparare uno dei miei ANTIPASTI CON LA PASTA SFOGLIA velocissimo con prosciutto cotto, zucchine e formaggio molto simile al ROTOLO CON LE ZUCCHINE in effetti o anche alle SFOGLIATINE CON LE ZUCCHINE quindi ho pensato che avrei potuto provare a farlo a forma di ciambella e poi ognuno può staccare il suo pezzetto e mangiarlo. Amo l’accostamento zucchine, prosciutto e formaggio e in effetti l’ho già usato parecchie volte come per le Girelle di sfoglia zucchine prosciutto e formaggio o la Teglia zucchine prosciutto e formaggio ma oggi ho deciso di preparare questa ricetta di ciambella di pasta sfoglia e sono felicissima perchè secondo me è venuta bellissima e buonissima. Volete provare anche voi? Controllate se avete in casa tutti gli ingredienti e prepariamo insieme la ciambella di pasta sfoglia con prosciutto cotto zucchine e formaggio. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la ciambella di pasta sfoglia:
Per spennellare:
Preparazione
Per le zucchine:
Prendete le zucchine, lavatele, asciugatele e togliete le estremità.
Tagliate le zucchine per il verso lungo con la mandolina in modo da avere fettine molto sottili.
Per la ciambella di pasta sfoglia:
Srotolate la prima pasta sfoglia e stendetela sul piano da lavoro.
Mettete metà del prosciutto cotto sulla sfoglia e posizionate sopra le fette di zucchine sottili.
Mettete sopra anche metà delle fette di formaggio edamer.
Aiutandovi con la carta forno arrotolate il rotolo di pasta sfoglia dal lato lungo e sigillate i bordi.
Fate la stessa operazione con il secondo rotolo di pasta sfoglia e con i restanti ingredienti per il ripieno.
Prendete i due rotoli e uniteli per una delle due estremità poi chiudete anche le altre due estremità in modo da formare un cerchio.
Per la cottura della ciambella di pasta sfoglia:
Praticate dei tagli sulla ciambella di pasta sfoglia sul perimetro esterno senza arrivare al perimetro interno.
Spennellate tutta la superficie della ciambella di pasta sfoglia con latte o con tuorlo sbattuto e aggiungete i semi di sesamo.
Cuocete la ciambella di pasta sfoglia in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa fino a che la sfoglia risulterà ben cotta e dorata.
Sfornate la ciambella di pasta sfoglia e servitela.
VARIANTI E CONSIGLI
Potreste fare la stessa ricetta anche con un solo rotolo di pasta sfoglia ma ovviamente la ciambella risulterebbe molto più piccola.
Potete sostituire il prosciutto cotto con speck oppure non metterlo.
Non sostituite il prosciutto cotto con quello crudo perchè in cottura risulterebbe molto salato.
Potete sostituire l’edamer con scamorza affumicata o classica.
Potete spennellare con tuorlo o con tutto l’uovo oppure con latte.
Potete non mettere i semi di sesamo.
Se vi è piaciuta la ricetta per la ciambella di pasta sfoglia forse potrebbero interessarvi anche i Portafogli di melanzane con prosciutto cotto pomodoro e mozzarella o anche le Girelle prosciutto e formaggio oppure i Cornetti alle zucchine.
Conservazione
La ciambella di pasta sfoglia con zucchine prosciutto e formaggio è buona appena fatta tuttavia potete conservarla per due giorni in frigo e scaldarla nel forno tradizionale. Sconsiglio di congelarla e sconsiglio di scaldarla nel forno a microonde.
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Dosi variate per porzioni