Biscottone praticamente una torta biscotto gigante una ricetta facile e veloce da preparare, non che fare i biscotti sia lungo per carità ma questa ricetta è davvero iper veloce e dovete provarla. Io ho deciso di farla con le gocce di cioccolato ma potete anche aggiungere noci, nocciole tritate e quello che volete e che vi piace, l’importante è avere alcuni accorgimenti per la pasta frolla come vi scriverò più avanti perché deve avere una consistenza particolare per essere tagliata dopo essere cotta quindi se volete aromatizzarla fatelo pure ma cercate di non cambiare troppo le dosi altrimenti non riuscirete a farlo bene e vi si romperà tra le mani. Comunque come al mio solito sto chiacchierando troppo quindi ora smetto e inizio a dirvi ingredienti e ricetta così potrete andare al supermercato…anzi no, in dispensa perché sono strasicura che avrete tutto in casa per preparare il biscottone!
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E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e girate bene con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso.
Aggiungete lo zucchero e mescolate in modo da farlo assorbire dal burro.
Unite anche i tuorli e incorporateli a burro e zucchero mescolando bene con il cucchiaio.
Unite anche la farina e il lievito per dolci e girate prima con un cucchiaio poi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete al centro dell’impasto le gocce di cioccolato e incorporatele completamente al resto della pasta frolla.
Mettete un foglio di carta forno in una teglia grande e fate uno strato di circa un centimetro facendo un rettangolo.
Cuocete il biscottone che avete creato in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10/15 minuti circa fino a che risulterà dorato.
Sfornate il biscottone e tagliatelo subito con un coltello affilato.
Lasciate raffreddare il biscottone tagliato prima di servirlo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aromatizzare la pasta frolla per il biscottone con scorza di arancia grattugiata.
Potete aggiungere una bustina di vanillina all’impasto di pasta frolla. Potete non mettere gocce di cioccolato e sostituire con frutta secca come nocciole tritate, mandorle tritate oppure uvetta.
Non mettete il burro freddo altrimenti la pasta frolla non risulterà della consistenza adatta per fare il biscottone.
Tagliate subito il biscottone appena lo sfornate e mentre è ancora caldo altrimenti se lo farete dopo si sbriciolerà.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche tutte le altre ricette di PASTA FROLLA oppure la PASTA FROLLA ALL’ARANCIA o i BISCOTTI DA INZUPPO ALLO YOGURT o anche i BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO.
Dosi variate per porzioni
Ciao sapresti dirmi le dosi per farla senza glutine grazie
purtroppo non sono molto pratica di ricette senza glutine ma puoi provare con la farina di riso.
Oggi proverò a fare una variante cacao e cocco,cannella e mele.
Vorrei provare anche con una parte di farina integrale,
Consiglio,suggerimenti?
farei meta farina integrale e meta normale!
Buoni
Solitamente la pasta frolla si fa riposare in frigorifero , questa no.? Grazie
no, non è necessario 🙂
Sempre grandiosa
Posso sostituire il burro con l’olio? Grazie
si leggi qui
https://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule/sostituire-burro-con-olio/
Si può utilizzare l’ammoniaca per dolci al posto del lievito? (Per rendere l’impasto più friabile) In che misura?
meglio di no 🙂
Ho aggiunto 1 fiala di aroma mandorla…..eccezionale!!!!
bravissima Marcella!!!!C 🙂
Ciao! la ricetta mi ispira molto visto che cerco sempre di preparare a mio figlio merende fatte in casa ma ho due domande:
quanto è grande la teglia?
la consistenza è tipo pasta frolla? quando dici “fate uno strato di circa un centimetro facendo un rettangolo”, intendi con il mattarello?
non c’è una misura per la tesglia, usa quella del forno, la consistenza è tipo pasta frolla 🙂
Si puo sostituire la farina doppio 00 con uno o , o manitoba?
no meglio la 00. la 0 va solo per i lievitati
Non sapevo cosa fare a mio fratello che vuole sempre provare dolci nuovi e questa ricetta mi ha salvato!!!!
grazie 🙂
<3
grazie a te Erica!
Buonissimo non amando il cioccolato (sono strana.. Lo so ) ho messo l’uvetta e delle mele al poste delle gocce di cioccolato… E venuto fuori buonissimo!!! grazie per questa squisita ricetta
buonissima variante brava!