Ketchup fatto in casa, ricetta facile e veloce

Le patatine fritte son quasi pronte da portare a tavola e voi non avete comprato il ketchup? No panic: fare il ketchup in casa è facile e veloce.

Fatto in casa è più buono. Cosa? Tutto, in genere, secondo me. E non è solo una questione di risparmio, ma piuttosto di soddisfazione, e di salute, spesso.

Vi risparmio il  solito monologo su quanti ingredienti poco salutari contengono i prodotti industriali (tanto è così, tutti lo sappiamo). In questo caso fare il ketchup in casa è anche una questione di praticità. Ci vogliono davvero pochi minuti per prepararlo. Dovrete soltanto avere in casa un comune frullatore (anche quello ad immersione va bene) e pochi semplici ingredienti ed anche le patatine fritte che state per portare in tavola belle calde e profumate avranno la loro salsa ketchup alla quale tanto bene si accompagnano.

Ketchup fatto in casa, ricetta facile e veloce

Ingredienti:

• 250 g di concentrato di pomodoro
• 80 ml di acqua
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di senape
• un pizzico di aglio in polvere
• 1 pizzico di peperoncino in polvere (Opzionale. Utilizzare se si vuole una versione piccante)

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Preparazione del Ketchup fatto in casa:

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore (o dentro ad un recipiente, se userete il frullatore ad immersione) tranne l’acqua, che aggiungerete pian piano frullando. Diminuite o aumentate la quantità di acqua a vostra scelta, in base alla densità che preferite.

Il ketchup fatto in casa è pronto, in pochissimi minuti. Potrete conservarlo per circa 3/4 giorni dentro al frigorifero, dentro ad un contenitore

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