Crostatina crema e clementine
L'inverno è tempo di clementine, sinceramente non sono una grande amante della frutta, ma quando ti capitano sotto mano dei bei frutti, perchè non accontentare anche la famiglia? La Crostatina crema e clementine è fatta utilizzando una frolla diversa, che non prevede il burro, ma l'olio di semi; Questo farà si…
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Marmellata di mele cotogne
Marmellata di mele cotogne Di solito preparo la marmellata di mele, la mia preferita. Questa volta però ho voluto provare un altro gusto, leggermente più aspro ma perfetto su pane e burro: la marmellata di mele cotogne. Avendone un albero proprio a casa, devo dire che non faccio molta fatica…
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Risotto alle melanzane fritte
Risotto alle melanzane fritte Amo i risotti e mi piace prepararli sempre in maniera diversa. Questo di oggi e a base di melanzane; voi direte leggero.. Possibile per me? E beh no, infatti le melanzane sono fritte 😀 Un cremosissimo risotto, arricchito da pomodoro e melanzane fritte, una goduria davvero.…
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Pappardelle ricce al pesto di asparagi
Pappardelle ricce al pesto di asparagi Sono a dieta, ahimè.. e quindi devo limitare la quantità di pasta e zuccheri durante la settimana, ma la domenica è il mio giorno libero e mi piace provare ricette nuove a base di pasta. Quella di oggi è un formato di pasta nuovo,…
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Patate smile
Patate smile Non amiamo i piatti pronti, anche se a volte per velocizzare si fa prima ad aprire una busta di patatine e friggerle. Così abbiamo deciso di provare a fare le patate smile, si proprio quelle che vendono pronte in busta, però con ingredienti genuini e velocissime da fare.…
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Gnocchi di carota
Gnocchi di carota Oggi voglio presentarvi la ricetta per realizzare degli gnocchi diversi dal solito. La base dello gnocco è la carota, a differenza dei normali gnocchi che invece hanno dentro le patate. Sicuramente faranno la felicità delle mamme che non sanno come fare mangiare la verdura ai bambini. Prepariamoli…
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Cous cous estivo
Cous cous estivo. L’estate è la stagione in cui mi piace mangiare cibi freschi e leggeri e mi piace sperimentare cibi diversi, per non fare la solita insalata di riso. Girovagando nel reparto della pasta mi sono fatta catturare dal cous cous e ho voluto realizzare una ricetta per provarlo.…
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Carciofi ripieni
I carciofi ripieni sono un piatto che viene preparato qui in Puglia; ne esistono diverse varianti, alcune con la frittura altre senza. Quelli che vi voglio far conoscere sono quelli che prepara la mia mamma e con il brodino ci si può condire anche la pasta e diventa così un piatto…
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Fregola con asparagi e salsiccia
Fregola con asparagi e salsiccia Inizia il tempo degli asparagi, specialmente qui da me, riesco a trovare quelli selvatici che sono freschi e molto teneri. Oggi ne ho raccolti un po e ho deciso di preparare la Fregola con asparagi e salsiccia. Gli ingredienti che vi serviranno per preparare la…
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Marmellata di mele
Marmellata di mele Buongiorno amici, oggi vi diamo la ricetta di un’ottima marmellata di mele. Semplicissima, con pochi ingredienti avrete la colazione pronta per un bel po’ di tempo. 😀 Per prepararla servono: 2,5 kg di mele 1,2 kg di zucchero 1 limone Per prima cosa lavate le mele,…
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