Patate smile

Patate smile

Patate smile Non amiamo i piatti pronti, anche se a volte per velocizzare si fa prima ad aprire una busta di patatine e friggerle. Così abbiamo deciso di provare a fare le patate smile, si proprio quelle che vendono pronte in busta, però con ingredienti genuini e velocissime da fare.... Continua »
Cinghiale alla birra

Cinghiale alla birra

Cinghiale alla birra Ciao a tutti, oggi ho preparato il cinghiale alla birra. Da sarda, non potevo non usare la bionda di Sardegna.. Avevo già usato la birra ichnusa per preparare altre cose e così mi son detta: perchè non provare a usarla con la carne? E devo dire che... Continua »
Cinghiale in crosta

Cinghiale in crosta

Cinghiale in crosta   Oggi vogliamo presentarvi una ricetta particolare che non avevo mai fatto: il cinghiale in crosta. Io amo la carne di cinghiale e la preparo in tanti modi.. questa è stata una novità per me. Credetemi però che era davvero ottimo.. 😉 Non servono nemmeno tanti passaggi... Continua »
Focaccia wurstel e mozzarella

Focaccia wurstel e mozzarella

Focaccia wurstel e mozzarella Ieri sera ho preparato un piatto favoloso: la focaccia wurstel e mozzarella. L’ho servita come aperitivo accompagnata da un’ottimo campari orange passion, gentilmente offerto come collaborazione dalla ditta Campari. Amo la focaccia.. la preparo spesso con condimenti diversi. Oggi ho deciso di usare wurstel e mozzarella.... Continua »
Polenta fritta

Polenta fritta

Polenta fritta Oggi ho preparato la polenta fritta. Abbiamo iniziato la collaborazione con Arnaboldi che ci ha mandato qualche prodotto da provare. Tra questi c’era la polenta con il gorgonzola. Ormai fa caldo per mangiare la polenta.. quindi mi son detta: perché non cucinarla in modo diverso (come tra l’altro... Continua »
Frittelle di asparagi

Frittelle di asparagi

Oggi vi presentiamo un antipasto sfizioso e veloce: le frittelle di asparagi. Sono semplicissime da preparare e non vi ruberanno nemmeno troppo tempo.. l’unico problema è che non ho le dosi esatte perchè faccio tutto ad occhio.. Gli ingredienti che vi serviranno sono: uova latte farina asparagi sale Per prima... Continua »
Cannoli con patate e salsiccia

Cannoli con patate e salsiccia

Oggi vi presentiamo un antipasto semplice e veloce da preparare: i cannoli con patate e salsiccia. Servono pochi ingredienti per prepararli e soprattutto ci vuole pochissimo tempo. Ho usato: 2 rotoli di pasta brisè 3 patate 300 salsiccia fresca 3 uova rosmarino tec-al vinchef olio d’oliva sale pepe Ho tagliato... Continua »
Filone casereccio

Filone casereccio

Amici, ieri mi è venuta voglia di provare a fare un altro tipo di pane: il filone casereccio (detto anche stecche di Jim).. è un procedimento un po’ lungo, nel senso che si impasta con poco lievito quindi bisogna iniziare a farlo il giorno prima (io ho impasto ieri alle... Continua »
Menù delle feste

Menù delle feste

Menù delle feste. Buon pomeriggio! Da qualche settimana siamo un po assenti, ma stiamo bene; L’aria del natale e la voglia di conoscerci ha fatto si che io e la mia amica ( nonchè socia del blog),ci incontrassimo ; così abbiamo fatto una vacanza ad Edimburgo, magari ve ne parleremo... Continua »
Polpette di tonno

Polpette di tonno

Oggi vi presento un piatto semplice e veloce da servire come antipasto o come secondo magari accompagnato da patatine fritte: le polpette di tonno. Per prepararle vi serviranno pochissimi ingredienti: 4 scatolette di tonno 2 uova pane grattugiato formaggio grattugiato Olio per friggere In una ciotola capiente versate il tonno,... Continua »