Spaghetti al sugo di salsiccia
Spaghetti al sugo di salsiccia Buona giornata amiche,e da un po che non scriviamo, ma non siamo sparite. Il blog non è il nostro lavoro purtroppo e quindi dobbiamo dedicarci anche al nostro lavoro principale per arrivare a fine mese 😀 Poi metteteci il caldo e la poca voglia si…
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Fregula super golosa
Fregula super golosa La fregula, detta anche fregola è un tipo di pasta prodotto in Sardegna. Sul mercato la troviamo disponibile in varie dimensioni, a forma di palline irregolari. Viene cotta come i risotti o lessata e condita con sughi a base di pesce. Noi abbiamo deciso di proporla in versione…
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Agnolotti ripieni
Agnolotti ripieni Oggi mi sono cimentata nella pasta fresca; era il primo tentativo con la pasta all’uovo, figuriamoci ripiena, ma sono una testarda e quando decido una cosa devo farla assolutamente. Così nascono questi Agnolotti ripieni, pasta fresca all’uovo con un ripieno di carne, scamorza affumicata e pesto di mandorle.…
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Tagliatelle al cacao con cinghiale
Tagliatelle al cacao con cinghiale Le Tagliatelle al cacao con cinghiale sono un primo piatto che vi riscalderà il cuore e l’anima, specialmente in queste giornate in cui il vento gelido sta imperversando nelle nostre città. Vi avevo detto che vi avrei dato un’idea su come servire le tagliatelle al…
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Risotto alle melanzane fritte
Risotto alle melanzane fritte Amo i risotti e mi piace prepararli sempre in maniera diversa. Questo di oggi e a base di melanzane; voi direte leggero.. Possibile per me? E beh no, infatti le melanzane sono fritte 😀 Un cremosissimo risotto, arricchito da pomodoro e melanzane fritte, una goduria davvero.…
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Pappardelle ricce al pesto di asparagi
Pappardelle ricce al pesto di asparagi Sono a dieta, ahimè.. e quindi devo limitare la quantità di pasta e zuccheri durante la settimana, ma la domenica è il mio giorno libero e mi piace provare ricette nuove a base di pasta. Quella di oggi è un formato di pasta nuovo,…
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Tagliatelle al cacao
Tagliatelle al cacao Da amante della pasta, ho voluto sperimentare dei nuovi formati di pasta,e mi sono trovata tra le mani questa ricetta: le Tagliatelle al cacao. Non sono dolci eh.. basta saperle abbinare con un buon sugo di contrasto e sono buonissime; vi consiglio di utilizzare un sugo senza…
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Risotto carne e Philadelphia
Risotto carne e Philadelphia Avevo dello spezzatino in frigo e a casa avevano voglia di riso; mi son detta proviamo a unire le due cose, ed è nato un buonissimo risotto. Il Risotto carne e Philadelphia unisce la delicatezza del formaggio cremoso al gusto deciso della carne, un accoppiata vincente.…
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Gnocchi di carota con funghi
Gnocchi di carota con funghi L’autunno è la stagione dell’anno in cui si riscoprono sapori più caldi per il palato, zuppe, minestre gnocchi… La settimana scorsa abbiamo imparato a fare degli gnocchi diversi a base di carota. A differenza dei soliti gnocchi che son fatti di patate questi nell’impasto hanno…
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Gnocchi di carota
Gnocchi di carota Oggi voglio presentarvi la ricetta per realizzare degli gnocchi diversi dal solito. La base dello gnocco è la carota, a differenza dei normali gnocchi che invece hanno dentro le patate. Sicuramente faranno la felicità delle mamme che non sanno come fare mangiare la verdura ai bambini. Prepariamoli…
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