Spaghetti al sugo di salsiccia

Spaghetti al sugo di salsiccia

Spaghetti al sugo di salsiccia Buona giornata amiche,e da un po che non scriviamo, ma non siamo sparite. Il blog non è il nostro lavoro purtroppo e quindi dobbiamo dedicarci anche al nostro lavoro principale per arrivare a fine mese 😀 Poi metteteci il caldo e la poca voglia si... Continua »
Fregula super golosa

Fregula super golosa

Fregula super golosa La fregula, detta anche fregola è un tipo di pasta prodotto in Sardegna. Sul mercato la troviamo disponibile in varie dimensioni, a forma di palline irregolari. Viene cotta come i risotti o lessata e condita con sughi a base di pesce. Noi abbiamo deciso di proporla in versione... Continua »
Agnolotti ripieni

Agnolotti ripieni

Agnolotti ripieni Oggi mi sono cimentata nella pasta fresca; era il primo tentativo con la pasta all’uovo, figuriamoci ripiena, ma sono una testarda e quando decido una cosa devo farla assolutamente. Così nascono questi Agnolotti ripieni, pasta fresca all’uovo con un ripieno di carne, scamorza affumicata e pesto di mandorle.... Continua »
Tagliatelle al cacao con cinghiale

Tagliatelle al cacao con cinghiale

Tagliatelle al cacao con cinghiale Le Tagliatelle al cacao con cinghiale sono un primo piatto che vi riscalderà il cuore e l’anima, specialmente in queste giornate in cui il vento gelido sta imperversando nelle nostre città. Vi avevo detto che vi avrei dato un’idea su come servire le tagliatelle al... Continua »
Risotto alle melanzane fritte

Risotto alle melanzane fritte

Risotto alle melanzane fritte Amo i risotti e mi piace prepararli sempre in maniera diversa. Questo di oggi e a base di melanzane; voi  direte leggero.. Possibile per me? E beh no, infatti le melanzane sono fritte 😀 Un cremosissimo risotto, arricchito da pomodoro e melanzane fritte, una goduria davvero.... Continua »
Pappardelle ricce al pesto di asparagi

Pappardelle ricce al pesto di asparagi

Pappardelle ricce al pesto di asparagi Sono a dieta, ahimè.. e quindi devo limitare la quantità di pasta e zuccheri durante la settimana, ma la domenica è il mio giorno libero e mi piace provare ricette nuove a base di pasta. Quella di oggi è un formato di pasta nuovo,... Continua »
Tagliatelle al cacao

Tagliatelle al cacao

Tagliatelle al cacao Da amante della pasta, ho voluto sperimentare dei nuovi formati di pasta,e mi sono trovata tra le mani questa ricetta: le Tagliatelle al cacao. Non sono dolci eh.. basta saperle abbinare con un buon sugo di contrasto e sono buonissime; vi consiglio di utilizzare un sugo senza... Continua »
Risotto carne e Philadelphia

Risotto carne e Philadelphia

Risotto carne e Philadelphia Avevo dello spezzatino in frigo e a casa avevano voglia di riso; mi son detta proviamo a unire le due cose, ed è nato un buonissimo risotto. Il Risotto carne e Philadelphia unisce la delicatezza del formaggio cremoso al gusto deciso della carne, un accoppiata vincente.... Continua »
Gnocchi di carota con funghi

Gnocchi di carota con funghi

Gnocchi di carota con funghi L’autunno è la stagione dell’anno in cui si riscoprono sapori più caldi per il palato, zuppe, minestre gnocchi… La settimana scorsa abbiamo imparato a fare degli gnocchi diversi a base di carota. A differenza dei soliti gnocchi che son fatti di patate questi nell’impasto hanno... Continua »
Gnocchi di carota

Gnocchi di carota

Gnocchi di carota Oggi voglio presentarvi la ricetta per realizzare degli gnocchi diversi dal solito. La base dello gnocco è la carota, a differenza dei normali gnocchi che invece hanno dentro le patate. Sicuramente faranno la felicità delle mamme che non sanno come fare mangiare la verdura ai bambini. Prepariamoli... Continua »