La ricetta che vi lascio oggi è a prova di bambino 🙂 Queste palline al cocco si preparano in 10 minuti, si mescolano tutti gli ingredienti e il gioco è fatto. In poco tempo avrete un dolcetto dell’ultimo minuto facile facile e sopratutto golosissimo! Vedrete che queste palline andranno a ruba 🙂
INGREDIENTI:
125 g di biscotti secchi
50 g di cocco grattugiato (più un paio di cucchiai per la copertura)
100 g di latte condensato
2-3 cucchiai di latte
Con il mixer tritare molto finemente i biscotti e metterli in una ciotola con il cocco grattugiato e il latte condensato. Mescolare il tutto e se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungere un paio di cucchiai di latte per ammorbidirlo. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti con le mani fare delle palline e passarle nel cocco grattugiato. Disporre le palline al cocco e biscotti su un vassoio e farle riposare un paio d’ore in frigo prima di gustarle.
Si conservano tranquillamente per qualche giorno, in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico.