Torta di carote e nocciole

Ieri sera mentre preparavo questa torta pensavo :ma chi me l’ha fatto fare!!!
Quando preparo un dolce, solitamente ne preparo sempre almeno due, uno per noi e uno per i miei genitori oppure da portare al lavoro.
Vi posso assicurare che grattuggiare tutte quelle carote è stato lungo e faticosoooo.
Ma a parte gli scherzi, sono soddisfatta della mia torta e oggi ve al presento.
 

 

Ingredienti

4 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina
350 gr. di carote
100 gr. di farina di nocciole
4 gr. di lievito
 
Iniziamo con lavare e grattugiare le carote.
Montiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo la farina e il lievito setacciati.
Uniamo la farina di nocciole, le carote e in ultimo gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale.
Versiamo l’impasto in una teglia da 26 cm, imburrata e infarinata.
Preriscaldiamo il forno a 180° e inforniamo la torta per 40 minuti.
 
 
 
 
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7 pensieri su “Torta di carote e nocciole

  1. dai dai….che grattugiare le carote rassoda le braccia :)
    complimenti sembra buona! io non sono mai riuscita ad ottenere buoni risultati con questa ricetta, me la segno e provo anche la tua :)

  2. Ricetta che adoro!Ne ho postata una versione anch’io poco tempo fa. E hai ragionissima: grattugiare le carote è un duro lavoro!Io mi faccio aiutare dagli uomini di casa!! =)

  3. ciao io una volta l’ho provata a fare e mi è venuta dura dura…questa invece mi sembra bella morbidosa..
    grazie devo riprovare con questa bella ricetta.
    ciao

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