Nonostante le difficoltà di riuscire a fare qualche foto decente visti i capricci della mia macchinetta fotografica sono riuscita nell’impresa.
Il dolce che propongo oggi è oltre che buonissimo semplice nella sua realizzazione ma soprattutto di grande effetto , infatti il suo cuore morbido e fondente suscita meraviglia …
Ingredienti per 4 tortini
- 80 gr di burro
- 10 gr Cacao amaro in polvere
- 150 gr di cioccolato fondente
- 90 gr Zucchero a velo
- 20 gr di farina 00
- 2 uova + 1 tuorlo
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina di vanillina
Procedimento
Mettere il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, aggiungete il burro tagliato a pezzetti
In una ciotola lavorare con uno sbattitore elettrico le uova, la vanillina e lo zucchero fino a che il composto non diventi chiaro, gonfio e denso .
Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova .In ultimo unite la farina e il cacao setacciati .
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, imburrate e ricoprite di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio , riempiteli per ¾ e infornateli nel forno caldo a 180°;
Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova .In ultimo unite la farina e il cacao setacciati .
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, imburrate e ricoprite di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio , riempiteli per ¾ e infornateli nel forno caldo a 180°;
per 13-15 minuti , lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata, cospargeteli di zucchero al velo e serviteli ancora caldi.
Il tortino dal cuore morbido è davvero di grande effetto! Io lo adoro e devo dire che ti è venuto benissimo!!!
un’infinita golosità! Un abbraccio SILVIA
anche io li preparo e li divoro immediatamente: con crema inglese, con panna, da soli… sono cos’ buoni!
sto raccogliendo ricette con riciclo di uova di cioccolato… se vuoi passare da me e dare un’occhiata, mi fa piacere!